1.负责西餐冷菜、热菜的日常管理工作；
2．督导并带领厨师按照操作规程、标准、加工制作菜品，
3.督导厨师正确使用食品原料并保藏好剩余原料；
4. 负责西餐冷、热厨房的菜点质量及成本控制，
5. 向西餐厨师长提供本岗所需进货原料菜单；
6. 负责验收本岗位领进的食品原料；
7．检查督导厨师搞好食品、环境卫生及消毒，确保安全运营，
8.协助西餐厨师长对厨师实施培训并进行绩效考校。
9，保证个人卫生，严格按食品卫生制度操作。
10、完成上级交办的其他工作和任务。

‌‌EVEN Hotels是‌IHG（‌洲际酒店集团）旗下的一个品牌，主打健康生活理念。‌ 酒店提供一系列健康和健身设施，旨在帮助客人在住宿期间恢复体力和精力。EVEN Hotels强调的是一种全方位的健康生活方式，从住宿环境到餐饮服务，都力求为客人提供健康、舒适和便利的体验。