岗位职责:
1.协助厨师长管理厨房日常运营,确保菜品出品质量符合酒店标准。
2.提供及时、有效的服务,确保达到专业、高品质的工作水准。
3.负责厨房人员排班、培训及工作协调,提升团队效率。
4.热菜成品的烹制 ,根据食品的不同风味严格进行多样化烹制,保证菜肴的质量。
5.全面落实酒店餐饮部的各项标准。
6.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量。
7.随时检查设备的运行状态,做好日常保养,发现问题及时上报处理,保证生产安全操作。8.严格执行食品安全与卫生管理制度。
岗位要求:
1.熟悉中西餐烹饪工艺及厨房各岗位操作流程。
2.有责任心、吃苦耐劳。
3.熟悉各种菜肴烹饪方法和制作过程。4.具备3年以上酒店或餐饮行业厨房工作经验,1年以上管理经验优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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