工作职责:
1. 全面负责中餐厅日常运营管理,包括前厅服务、后厨协调、宴会统筹及客户关系维护;
2. 制定并落实营收目标与成本管控方案,监控菜品毛利率、人工成本及能耗指标,定期开展经营分析;
3. 组织员工培训与考核,提升服务标准与菜品呈现质量,确保符合星级酒店中餐厅服务规范;
4. 主导菜单更新、节令推广及特色宴席策划,协同厨房优化出品稳定性与顾客体验;
5. 严格执行食品安全、消防及酒店运营管理制度,配合集团及监管部门完成各项检查与整改。
任职资格:
1. 大专及以上学历,酒店管理、烹饪与营养教育、餐饮管理或相关专业优先;
2. 具备3年以上高星级酒店或知名连锁餐饮企业中餐厅主管/副经理及以上岗位管理经验;
3. 熟悉主流菜系运营特点,具备菜品知识、酒水搭配基础及宴会服务全流程管理能力;
4. 具备较强的跨部门协作能力,能高效对接厨房、客房、销售及工程等部门;
5. 持有有效健康证明及食品安全管理员证书,熟练使用酒店PMS系统及基础办公软件。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名