【岗位职责】
1、负责明档区域的日常烹饪及出品,确保菜品质量、外观符合酒店标准。
2、根据菜单要求,现场制作面点、煎炸、烤制、凉菜等明档菜品,保持操作台整洁。
3、熟练掌握明档设备操作(如煎炉、炸炉、保温柜等),定期进行清洁与维护。
4、根据客流高峰及库存情况,合理补充食材,避免浪费,控制成本。
5、配合厨师长完成新品研发、食材验收及库存盘点工作。
6、负责明档区域的卫生管理,严格执行食品安全及卫生规范。
7、与顾客保持良好互动,提供专业、友善的用餐服务,解答菜品相关问题。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,有明档或中餐烹饪经验者优先。
2、热爱餐饮行业,具备基本刀工、火候控制及调料搭配能力。
3、工作认真负责,注重个人卫生及操作规范,无不良嗜好。
4、具备良好的团队协作意识,能适应快节奏工作及轮班制。
5、持有健康证,入职后可办理。
6、服从上级安排,积极学习酒店菜品标准及服务流程。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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苏州昆山希尔顿花园酒店是希尔顿集团旗下精选服务酒店,位于昆山经济技术开发区核心位置,紧邻城市主干道,距离昆山南站仅10分钟车程,周边购物中心和城市公园仅举步之遥。酒店拥有150间现代化客房,包含豪华套房、豪华大床房等多样化房型选择。作为国际连锁品牌酒店,我们严格遵循希尔顿全球统一服务标准,配备专业管理团队。酒店设有200平方米多功能会议空间,可承接各类商务活动;全日制餐厅提供中西式自助餐及特色零点服务;社交办公区、24小时健身中心、自助洗衣房和特色商店的配备,满足宾客健康需求。