【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练,熟知中餐烹饪知识及操作过程。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在3星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
苏州昆山希尔顿花园酒店位于昆山市城西地段,酒店交通便利,毗邻万象汇,招商花园城,亭林公园,森林公园等。距离昆山高铁站15分钟车距,酒店周边购物中心、各大商务楼林立。是商务和休闲人士下榻的理想之选。酒店拥有150间舒适整洁,设施齐全的花园客房,所有房间均可享有免费高速网络;全日制餐厅满足您用餐和社交的双重需求。酒店另有健身中心和自助洗衣房以确保您便捷舒适的入住体验。Hilton 希尔顿希尔顿是国际最具知名度的酒店管理公司之一,拥有24个卓越酒店品牌,拥有超过100年历史,酒店行业领导者之一。集团旗下囊括超过7,500家酒店,近120万间客房,遍布全球126个国家和地区。一个世纪以来,希尔顿始终致力于为商务和休闲旅客提供最好的住宿、服务、便利和价值。Hilton Garden Inn希尔顿花园希尔顿花园酒店是一家备受赞誉的、高档的、高性价比型酒店,持续致力于为商旅客人提供满意的服务。我们的品牌始于1990年,目前已有超过700家酒店遍布于世界各地。