【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
8、熟悉北方口味，主要以融合菜为主

【岗位要求】
1、高中以上文化程度；8年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

张家口沃得旅游集团公司于二OO九年十月创立，公司以诚信为基础，以创新为动力，以“至臻致远”为品牌方向，持之以恒为客户专注打造高端精品，我公司秉承尽职创新、团结奉献的企业精神，立志成为对品质不懈追求的行业佼佼者。沃得旅游现拥有金华郦都、金华怡园、金华郡都、御庭华府和观澜语岸等房开项目及沃得郦都四星级标准的商务酒店、具有休闲养生国际领先水平的檀邑溪谷文化园，已发展成为以文旅产业为龙头，以酒店业为基础，以房地产业为支撑，集房地产开发、生态旅游、文化体验、商务会议、休闲养生多元化的综合性企业。