【岗位职责】
1、负责主持餐厅服务工作,服从上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调,确保完成酒店各项经营指标、各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持餐厅的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责餐厅范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。
6、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。
7、协助配合本部门员工的专业培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。
8、协调本部门与其他部门的关系,做好上级领导交办的其他工作。
【岗位要求】
1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;
2、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
3、接受异地上班。
立事达集团是一家集房地产开发、物业服务、学校教育、能源航电、医疗康养、酒店管理、商业管理、交通旅游、金融投资等为一体的跨地域、多元化发展的现代综合性企业集团。 立事达酒店管理公司业务范围辐射成都、乐山、眉山等四川及周边地区,公司始终秉承着成为“美好生活方式引领者”的愿景,专注于酒店项目的规划开发、投资建设、经营管理,已在川内外运营了多家酒店,有力助推集团酒店式社区服务和文化旅游产业的跨越式发展。 立事达酒店管理公司现营酒店项目共计20余家:涉外型国际商务品牌“佛莱雅”酒店和以传统文化结合现代东方美学的禅主题文化酒店“禅驿”酒店。待开发或筹备项目有:青神汉阳湖旅游度假酒店群、乐山精品文化度假酒店、奢华度假酒店、高端社区俱乐部等。 目前,立事达酒店管理公司秉承企业“立志成事、达而及远”深耕各项与民生生活息息相关的行业的理念,全面开展“酒店+”服务项目的落地呈现,打造以社区实践为基点,以社群运营为中心的,集酒店运营、运动康养、文化旅游、休闲娱乐、美食美景等多元内容为一体的生活方式品牌和产业服务集群,以满足客户全方位的生活品质需求,打造高品质的空间体系和人性化宜居配套服务。真正成为城市价值创造者、生活梦想实践者。地址:四川省成都市武侯区天仁路259号 立事达· 南晶国际