岗位职责:
1、按照厨师长标准制作面包、蛋糕、下午茶甜品;
2、根据每日客流配比烘焙原料,严控奶油面粉损耗;
3、监督饼房食材冷藏、操作台卫生,落实食安规范;
4、统一甜品裱花、烘烤标准,保障点心出品稳定;
5、记录原料库存、甜品品质问题,及时上报厨师长。
任职要求:
1、1 年以上酒店饼房实操经验;
2、精通面包、蛋糕、下午茶全套烘焙工艺;
3、熟悉烘焙原料储存、保鲜、损耗管控标准;
4、服从厨房整体安排,专注甜品出品把控;
5、持有有效食品健康证,适应早班烘焙加班。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店落成于享有盛名的大浪时尚小镇,与众多时尚品牌及设计师的总部为邻。大浪时尚小镇曾主办深圳时装周,坐落于深圳市中心龙华区北部。酒店出行十分方便,宾客可探索大浪商业中心和龙华壹方天地购物中心,打卡新锐美术馆和深圳美术馆新馆,或 漫步于群山环绕的阳台山森林公园。酒店拥有262间客房,设有大堂吧、全日制餐厅、中餐厅、宴会厅和健身房等设施。加入深圳时尚小镇美憬阁精选酒店,领略世界文化精髓,探索未知世界,让故事萦绕心间……我们为具有天赋、专心致力于酒店行业、自我鞭策,并热忱追随全球领导地位酒店品牌的同事们,提供绝佳的职业发展与成长机会。