Be responsible for managing Banquet to deliver an excellent guest service while training talent and workingwithin budgeted guidelines.
负责管理宴会厅,为客人提供优质的对客服务,培训人才并在既定指导方针下开展工作。
MainComplexity/Critical Issues In The Job主要复杂/关键工作事项
· To prepare, along with hisoutlet teams, a yearly Marketing Plan for each outlet, this is on the basis ofthe yearly business plan.
和各部门团队准备部门的年度营销计划,作为年度营业计划基础。
· To ensure that an effectivemarketing approach is applied to all outlets in his Food and BeverageOperations.
确保一个适用于他所有餐饮运作部门的有效营销方法。
· To continuously seek ways toassist management in the outlet to maximize revenues and profit.
想法设法,协助管理餐厅部门的收入和利润最大化。
· To fully understand the marketneeds and desires for each outlet and ensure that the product lines (menus) aredeveloped by the outlet management team accordingly.
充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望,确保各餐厅管理团队对于相应产品线(菜单)的开发。
· Maintains quality goals byfollowing up, eye for detail, following reports and guest comments, Mediumreports, mystery shoppers.
维护并跟踪质量目标,关注细节,跟进报告和客人的评论、媒体报道、神秘者。
· Stays informed for local,regional, national trends by reading, visiting competition, magazines, etc.
通过阅读,观察竞争对手,杂志等等了解本地、地区、国家发展趋势。
· Responds effectively tointernal audit reports, investigation following guest comments.
有效地回应内部审计报告,跟进客人的评论的调查。
· Complete all duties and ensurea hand over for day off is given.
完成所有任务,确保休息日之前做好交接。
· Liaise with supervisors 2hours before operations commence to assure correct flow of service demands.
在操作开始前2小时与主管沟通好,以确保正确的服务流程。
· Organizes weekly front ofhouse & back of house tour for cleanliness, Hygiene and maintenance.
每周组织对客区域和后台区域的清洁、卫生和维护检查。
· All Talents are required tocomply with every reasonable request from their hierarchical supervisor(s)within an amount of time that it takes to comply under normal circumstances.
所有人才在工作中都必须服从直属上司所发出的一切合理要求,并在正规场合一定时间里完成工作。
· All Talents may be assigned toother duties in the hotel as and when required by business levels.
所有人才都要求体现酒店节能意识并有效地操作节约成本的程序。
杭州青山湖美爵酒店坐落在杭州西部区域的临安区,毗邻静谧悠美的青山湖畔。山湖原野,环山望湖,在欣赏湖面碧波荡漾的同时还能领略翠绿旖旎的绵延山景,为宾客打造舒适而又惬意的曼妙空间。酒店地理位置优越,交通便捷,距离杭州萧山国际机场约65公里,距离杭州西站约27公里,步行100米可至地铁十六号线青山湖站,充分满足商旅及度假客人的出行需求,并以优雅的环境和休闲的氛围为顾客提供放松自我、释放身心的理想居庭。 杭州青山湖美爵酒店以底蕴深厚的“吴越文荟”历史文化为依托,将传统与创意巧妙融合于酒店体验之中。对纯正地道的当地文化进行全新演绎,无论是视觉形象,还是品牌风格,都更具独特性和吸引力,为宾客开启一场耳目一新的灵感之旅。 酒店客房分布于5-17楼,视野开阔尽瞰山湖风光。177间客房则采用清新、雅致的设计风格,均配有液晶电视、无线网络、人性化工作区域等设施。布局充满巧思,透过观景落地窗可饱览青山湖美景,干湿分离的设计和完善便利的设施,营造自在惬意的入住氛围。其中15间宽敞的套房设有起居、休闲和办公区,带给您居家般舒适体验。行政酒廊位于酒店17楼,提供自助早餐、下午茶及欢乐时光的同时还专门配备了行政楼层贵宾专属会议室,为行政楼层贵宾提供私密及个性化的服务。 位于酒店一楼的大堂酒廊环境舒适宜人,种类繁多的中国茶、咖啡、精酿啤酒以及推陈出新的精致甜点和下午茶,是商务洽谈或好友相聚的理想之地。荟萃中西方美食的全日制餐厅“锦湖”,提供品类丰盛的自助餐以及精心烹饪的珍馐佳酿,开放式厨房让您感受摩登美食现场制作的独特趣味,体验视觉与味觉的双重享受。“锦玉”中餐厅是宾客品味本地杭帮菜、粤菜、创意融合菜等多种菜式的上佳之所,餐厅所选用的新鲜食材经过厨师的精心烹饪,为宾客带来难忘的用餐体验,10间静谧宜人的豪华包厢彰显地域文化,最大包厢可容纳28人。 酒店拥有1间1200平方米的无柱式宴会厅和1间可容纳近千人的阶梯式报告厅,以及15间不同规模的多功能厅、会议室、贵宾接待室,均配备现代化视听设备。无论是商务会议、公司年会、婚礼庆典或聚会派对,酒店专业的会务及宴会团队将为宾客提供周到细致的定制服务,随时随地提供现场支持,助力宴会或商务活动精彩呈现。闲暇之余,宾客还可前往设施完善的健身房,惬意完美的放松空间,让您卸下一天的疲惫,在运动中恢复活力。 *****酒店目前正在紧锣密鼓的筹备中,诚邀未来的心艺家加入! *****招聘时间:周一至周五 8:30-17:30,酒店一楼人才与文化部,与我们面对面交流!