凉菜主管
6.5千-8千
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发布于 09-11
凉菜主管
6.5千-8千
南通 | 3年以上 | 学历不限
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职位福利
职位描述

主要职责:

1.执行其经理所委派的所有任务。

2.履行厨房员工的工作岗位职责。

3.注重食品的质量,呈现方式及风味。

4.做好备菜及履行正确的贮藏标准。

5.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。

6.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。

7.遵循食品的适当处理程序及正确的保存温度。

8.了解并执行万豪 49 项卫生及安全标准。

9.操作及维护部门的设备,并汇报设备故障。

10. 有效的调查,报告及跟进员工事故。

11. 执行并遵循每日部门 15 分钟培训计划。.

12. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。

13. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物。

14. 保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送。

15. 通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作。

16. 贯彻和落实黄金时段的营业时间。

17. 履行由管理层作出的任何合理的、不威胁生命或触犯法律的要求。

任职要求:

1.具备国际星级酒店同岗位三年及以上工作经验;

2.具备全面的食品加工及卫生标准知识;

3.熟练掌握烹饪技能和专业知识。

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
江苏省南通市崇川区深南路6号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 1000-2000人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
**南通艾美和万怡酒店企业简介**  南通艾美和万怡酒店是万豪国际集团旗下双品牌高端酒店,坐落于南通市核心商务区,定位国际五星级标准,服务于高端商务及休闲旅客。酒店由全球知名设计公司操刀,融合现代艺术与南通本地文化元素,提供兼具奢华与功能性的住宿体验。作为万豪旗下品牌,艾美酒店以“探索世界”为理念,主打艺术氛围与个性化服务;万怡酒店则侧重高效商务体验,满足差旅人士需求。双品牌协同运营,覆盖不同客群。酒店拥有544间客房及套房,配备全景落地窗、智能客房系统及高端卫浴设施。餐饮板块涵盖全日餐厅、中餐厅、大堂吧,由国际厨师团队主理。康体中心配备恒温泳池、24小时健身房。酒店团队由超过300名专业员工组成,提供多语种服务,严格遵循万豪国际服务标准。依托万豪全球分销系统及会员体系,客户满意度持续位居集团华东区前列。作为南通地标性酒店,致力于成为长三角北翼高端酒店行业标杆。
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