主要职责:
1.执行其经理所委派的所有任务。
2.履行厨房员工的工作岗位职责。
3.注重食品的质量,呈现方式及风味。
4.做好备菜及履行正确的贮藏标准。
5.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。
6.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。
7.遵循食品的适当处理程序及正确的保存温度。
8.了解并执行万豪 49 项卫生及安全标准。
9.操作及维护部门的设备,并汇报设备故障。
10. 有效的调查,报告及跟进员工事故。
11. 执行并遵循每日部门 15 分钟培训计划。.
12. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。
13. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物。
14. 保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送。
15. 通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作。
16. 贯彻和落实黄金时段的营业时间。
17. 履行由管理层作出的任何合理的、不威胁生命或触犯法律的要求。
任职要求:
1.具备国际星级酒店同岗位三年及以上工作经验;
2.具备全面的食品加工及卫生标准知识;
3.熟练掌握烹饪技能和专业知识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
**南通艾美和万怡酒店企业简介** 南通艾美和万怡酒店是万豪国际集团旗下双品牌高端酒店,坐落于南通市核心商务区,定位国际五星级标准,服务于高端商务及休闲旅客。酒店由全球知名设计公司操刀,融合现代艺术与南通本地文化元素,提供兼具奢华与功能性的住宿体验。作为万豪旗下品牌,艾美酒店以“探索世界”为理念,主打艺术氛围与个性化服务;万怡酒店则侧重高效商务体验,满足差旅人士需求。双品牌协同运营,覆盖不同客群。酒店拥有544间客房及套房,配备全景落地窗、智能客房系统及高端卫浴设施。餐饮板块涵盖全日餐厅、中餐厅、大堂吧,由国际厨师团队主理。康体中心配备恒温泳池、24小时健身房。酒店团队由超过300名专业员工组成,提供多语种服务,严格遵循万豪国际服务标准。依托万豪全球分销系统及会员体系,客户满意度持续位居集团华东区前列。作为南通地标性酒店,致力于成为长三角北翼高端酒店行业标杆。