【岗位职责】
1、负责西厨热菜/冷菜档口的日常运营与菜品制作,确保出品符合英迪格品牌标准与食品安全规范。
2、协助行政总厨设计并更新季节菜单,参与新菜品研发与成本控制。
3、管理并培训厨房初级员工,监督食材准备、库存盘点及厨房卫生清洁。
4、监督并执行HACCP食品安全管理体系,确保厨房操作符合当地卫生法规。
5、协调与其他厨房档口及餐厅服务团队的合作,保障出餐速度与质量。
【岗位要求】
1、拥有3年以上西餐厨房工作经验,至少1年同岗位管理经验。
2、熟悉西餐烹饪技术与食材特性。
3、具备厨房团队带领与沟通能力,能有效分配工作及处理突发问题。
4、了解FSMS及食品安全操作规范。
5、有国际品牌酒店或精品酒店工作经验者优先。
6、学历不限,工作责任心强,能适应轮班及高压工作节奏。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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欢迎来到港埠之家作客,酒店坐落于三江口的甬江北岸文创港项目的核心区域,地理位置优越,坐拥南向一线沿江的视野,西接老外滩,承载着通商港口的繁华。将城市工业文明的辉煌融入酒店建筑细节中,与江波粼粼交相辉映,散发耀眼光芒。正如世界上没有两片完全相同的叶子,每家英迪格酒店都有自己独特的邻间文化和设计体现。酒店共163间客房,酒店的故事旅程由昔日码头、邮局、火车北站、火柴厂来展开, 它们见证了宁波近代临港工业和航运物流产业发展的历史,书写了宁波工业的辉煌,而它最珍贵的城市记忆,都在宁波文创港英迪格酒店被保留下来!在宁波文创港英迪格酒店,我们以“邻”里故事为起点,呈现了一个以地域文化为灵感的独特空间。我们希望每一位来宾都能在这里感受到宁波独特的魅力和丰富的历史内涵。从码头到渡头,从站头到车头,从江头到心头,我们立足于这片土地,用心去感受、去探索、去传承。