【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。

【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。
4、具有大专以上的文化程度或同等学历，具有五星级酒店同岗位工作经验一年以上。
5、身体健康，精力充沛。

晋城高平开元名都酒店，地处于历史底蕴浓厚的高平市，是战国时期“长平之战”的发生地，是神农炎帝故里，华夏文明的重要发祥地之一。是高平市文旅集团又一次浓墨重彩的一笔。本项目的策划和运营，由规模位列全球酒店集团第14位，国内高星级酒店集团第一的德胧集团旗下开元酒店管理公司经营和管理，着力打造以高端商务、政务接待、特色餐饮为主题的五星级商务酒店。    晋城高平开元名都酒店坐落于晋城市高平市高铁新区台湾产业园，总建筑面积4.5万平方米，酒店设有：客房247间、全日餐厅、音乐餐吧、大堂吧、16间中餐包厢、1000m²无柱宴会大厅、多功能厅及会议室，并设有室内泳池、健身房、KTV等康体娱乐配套设施一应俱全。开元名都酒店将以人性品质、真挚关爱的典范体验，约您共同营造美好生活！