铁板烧主管
8千-1万
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发布于 05-23
铁板烧主管
8千-1万
琼海 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

1. 依据法式铁板烧的烹饪标准与流程,精准制作各类经典菜品,如法式鹅肝、菲力牛排等,保证菜品口味正宗、品质稳定。
2. 熟练操作铁板烧设备,依据不同食材特性,精确把控火候与烹饪时长,完成海鲜、肉类、蔬菜等各类食材的烹制,确保成品色泽、口感与营养达到最佳状态。
3. 严格筛选和检验每日食材,保证其新鲜度、品质及安全性,遵循酒店食品安全管理制度,杜绝食品安全隐患。
4. 参与法式铁板烧菜单的策划与更新,结合季节变化、市场潮流与顾客反馈,创新菜品口味与样式,为餐厅引入新颖独特的菜品。
5. 每餐结束后,及时清理铁板烧操作台面,做好设备的日常保养与维护工作,包括清洁、调试、检查等,保证设备始终处于良好运行状态。
6. 在营业高峰时段,与餐厅服务团队紧密协作,高效完成出餐任务,保证顾客能及时享用美食,同时留意顾客用餐反馈,适时调整烹饪方式与口味。
7. 严格遵守酒店的各项规章制度与厨房的标准化操作流程,保持工作区域的整洁有序,与厨房其他岗位人员友好配合,共同营造良好的工作氛围 。
8. 协助厨师长进行厨房食材管理,合理预估食材用量,避免浪费,控制成本,并对厨房新员工进行铁板烧技能的培训与指导 。

其他要求
计算机能力:一般
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
海南省琼海市博鳌镇听海路9号
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职位联系人
李女士
立即沟通
行政文员

李女士 · 行政文员

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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
华丰视家酒店 是一家充满艺术气息的五星级庄园型酒店,酒店整体建筑采用欧式庄园风格的独特设计,巧妙融合了现代与经典元素,酒店拥有193间主题客房,以海蓝和洁白相结合的经典设计,与海浪、沙滩完美融合。从富有艺术气息的挂画到质感十足的家具,从温馨的灯光到舒适的床品,为您营造出一种高贵而宁静的旅居生活。一切美好与浪漫,从这里开始.....
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