一、饮品
1. 熟练掌握各类咖啡、茶、果汁等饮品以及面包的制作工艺和配方,精心调配和烘焙,确保出品的质量和口感。
2. 根据顾客需求和反馈,不断创新和改进饮品及面包的口味和品种,提升顾客满意度。
二、原料管理
1. 负责饮品和面包制作所需原料的采购计划制定,确保原料的新鲜度、质量和充足供应。
2. 对原料进行妥善存储和保管,严格遵守储存要求,防止原料变质、浪费和损失。
3. 定期盘点原料库存,合理控制成本,避免积压或缺货情况发生。
三、设备维护
1. 熟悉并掌握饮品制作设备和面包烘焙设备的操作方法和维护技巧,定期对设备进行清洁、保养和维修。
2. 及时发现设备故障并进行处理或报修,确保设备正常运行,不影响生产和服务。
四、顾客服务
1. 以热情、友好、专业的态度为顾客提供服务,解答顾客关于饮品和面包的疑问,提供合理的建议和推荐。
2. 快速准确地为顾客制作饮品和提供面包,确保服务的高效性和及时性。
3. 收集顾客的反馈意见,及时改进产品和服务质量。
五、卫生管理
1. 严格遵守食品卫生安全法规和标准,确保饮品和面包的卫生安全。
2. 保持工作区域的清洁和卫生,包括操作台面、设备、器具、储存区域等的清洁消毒。
六、团队协作
1. 与其他工作人员密切配合,共同完成休闲娱乐场所的各项工作任务。
2. 积极参与团队培训和学习活动,提升自身专业技能和团队整体素质。
德保集团成立于2006年,注册资金1.3亿元,拥有4700余专业员工团队,为300家合作客户提供专业膳食服务,日供餐达100万余人次, 年营业收入超30亿元。德保打通了食品产业从基地种、养殖到餐桌的全产业链,建立4个德保农业产业园,建成投产7大区域级食材深加工中央工厂,生产20大系列超800种单品,可为客户量身定制适配产品, 服务于学生营养餐、KA商超产品 、线上商城、电商平台和餐饮门店等5大类市场的产品配套。此外,在深圳全区密集布局4个中央厨房,与中央工厂形成母子央厨,服务于深圳50%的学生营养餐市场。业务覆盖:团餐食材聚焦工厂、学校、医院、CBD企事业单位4大板块细分市场提供驻场服务;布局国内北、上、广、深4个一线城市,武汉、长沙、南京、杭州、成都、重庆、郑州、西安8个二线城市,越南、迪拜2个海外国家。所获荣誉:德保集团是广东省食品安全标准起草单位,广东省高校后勤准入单位,深圳市食药监局食品安全示范单位、餐饮服务百强企业、荣获中国团餐品牌30强,优秀中央厨房示范,广东省名牌产品(央视展播)等诸多荣誉奖项。使命愿景:以发展健康事业,服务健康生活为己任,做膳食行业的良心企业, 致力于通过几代德保人不断的努力和奋斗,打造餐饮全产业链,践行中餐标准化,致力于将中餐和中国文化推广到全世界。