【岗位职责】
1. 严格贯彻食品卫生制度,按照每日食谱和操作规程进行食品加工,保证出品质量。
2. 计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
3. 为员工提供健康、卫生、多种花样的食品,满足员工的不同口味需求。
4. 保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生。
5. 合理控制成本,参与每周菜单的制定,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。
6. 熟悉厨房设施、设备的性能,注意对设备进行及时的爱护和保养,发现问题及时上报。
7. 完成领导交办的其他任务。
【岗位要求】
1. 受过厨师的专业培训,主管要求有一年以上星级饭店或相关工作经验。2. 懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
3. 身体健康,能吃苦耐劳。
4. 沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
杭州大会展中心假日酒店位于杭州会展新城核心区范围,比邻杭州大会展中心,距离机场直线距离仅3公里,距离杭州主城区20公里,与杭州地铁1号线、规划11号线衔接。酒店由杭州会新置业有限公司投资,由洲际酒店集团管理。酒店共设 351 间客房,拥有24小时健身中心,5 个会议厅及 1 个宴会厅,600平方全日餐厅和 5个中餐包厢。杭州大会展中心假日酒店是诠释现代与潮流的新地标,为会展配套产业建设发展树立卓越标杆。酒店将于2024年7月盛大开业!我们遵循认可、尊重、诚信、包容、身心健康的员工价值主张,打造多元化的工作氛围,你亦将拥有追求卓越的工作伙伴和广阔的发展空间。我们为员工提供完善的且独具竞争力的福利待遇:Ø 具有市场竞争力的薪资福利Ø 多元化包容的工作氛围和追求卓越的工作伙伴Ø 注重员工身心健康的企业文化Ø 完善的培训体系及洲际酒店集团内交叉培训机会Ø 拎包入住的人才公寓(宁巢钱塘公寓,管家式服务,独立卫生间,共享洗衣设备)Ø 按国家规定享有五险一金