【岗位职责】
1、负责酒店厨房上什岗位的日常操作,包括蒸制、炖煮等烹饪工作,确保菜品质量符合标准;
2、根据菜单要求,准备并制作各类蒸菜、炖汤及其他上什相关菜品;
3、协助主厨完成菜品研发与创新,提升菜品品质与出品效率;
4、严格把控食材的新鲜度与卫生标准,确保食品安全与操作规范;
5、维护厨房设备及工具的清洁与保养,保持工作区域整洁有序;
6、配合团队完成厨房其他相关工作,确保出餐流程顺畅高效。
【岗位要求】
1、具备一定的上什岗位工作经验,熟悉蒸、炖等烹饪技法,熟悉贵价干货的烹饪方法;
2、了解食材特性及烹饪原理,能够独立完成上什菜品的制作;
3、工作认真负责,具备良好的团队协作能力与抗压能力;
4、身体健康,无不良嗜好,能够适应厨房高强度工作环境;
5、对食品安全与卫生有较高意识,遵守厨房操作规范;
6、愿意学习新菜品与技术,服从工作安排,适应排班制度
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溧阳曲禅里酒店傲途格精选由南京彩姿商贸有限公司投资打造,项目坐落于溧阳南山竹海板块。酒店整体设计灵感源于"方圆结合,动静之间"的东方宇宙观,建筑及景观设计由荷兰瀚之纬规划建筑设计公司领衔完成,室内设计由香港CCD郑中设计事务所打造,在自然生态环境中呈现当代东方度假美学。酒店共设景观客房及别墅客房113间,配备完善的智能化设施与定制家具,营造轻松自在的度假氛围。同时配备特色中餐厅、全日餐厅、温泉泡池、水疗、健身及会议宴会空间,以静谧避世与沉浸式度假体验为核心特色,致力打造长三角都市圈高品质疗愈度假目的地。傲途格精选(Autograph Collection)是万豪国际集团旗下高端独立酒店品牌,目前在全球拥有数百家风格鲜明的精品酒店。品牌强调每家酒店独特的设计理念与在地文化表达,在保持个性化特色的同时,依托万豪国际集团成熟的品牌标准与全球会员体系,为追求独特体验的旅行者提供高品质度假选择。