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1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有西餐的出品。
2、制定员工工作日程安排。确保所有员工外表的整洁，仪容仪表符合公司要求。
3、制定和监控每日采购单。关注食品成本控制。
4、开展新菜肴的试菜和开发工作。并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出，
5、严格遵守消防，卫生检疫以及健康安全等。
6、监督所有供应食品的质量与数量，对厨房的出品负第一责任。
7、定期检查厨房设备，做好维护工作，确保所有厨房设备以及用具的正常运行。正确报告和记录所有破损和故障设备。
8、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
9、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。
10、与各部门建立良好的联系。
11、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，监督消防，卫生检疫以及健康安全的执行情况
12、负责做好所有促销和活动的纪录。
13、为餐厅运营的发展献计献策。
国际联号工作经历：优先语言能力：英语-良好计算机能力：良好年龄要求：45岁以下 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
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湖北 武汉 
酒店业--国际高端酒店/5星级
50-99人
国内上市公司
武汉国际博览中心美爵酒店由武汉中核投资发展有限公司投资建设，雅高酒店集团管理的高端酒店。比邻国博中心。距离汉口火车站14公里，距离武汉天河机场35公里。Grand Mercure Wuhan International Expo Center is invested by Wuhan China Nuclear Investment Development CO.,LTD. And managed by Accorhotels. Hotel is beside with International Expo Center in Hanyang distric Wuhan city. Just 14km away from Hankou railway station, 35km away from Wuhan Tianhe airport.酒店主体建筑22层，共设有215间舒适典雅的客房及套房。中餐厅，全日制西餐厅，大堂吧为宾客提供风格各异的经典美味。此外，设施齐备的宴会厅及会议室能满足不同的商务会议及宴会需求。 The 22 floors hotel building comprises 215 well designed comfortable rooms and suites. Chinese restaurant, ADD western restaurant ,lobby bar offer different kinds of delicious food to satisfy your taste. In addition the hotel has 1 ballroom and 3 function rooms . catering for all kinds of high-end business conference
