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岗位职责/职位描述【岗位职责】
1、负责西厨房热菜区域的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味和摆盘符合酒店标准
2、根据菜单要求，合理分配工作任务，监督并指导厨师团队完成每日备餐及出品
3、严格执行食品安全和卫生管理制度，确保厨房操作符合HACCP标准
4、协助行政总厨开发新菜品，定期更新季节性菜单
5、负责厨房设备的使用维护及原材料成本控制
6、培训新入职厨师，提升团队专业技能和服务意识
7、处理厨房突发情况，及时解决运营中出现的问题
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类热菜制作工艺
2、有较强的团队管理能力，能有效组织和协调厨房工作
3、了解西餐食材特性及搭配原理，掌握现代烹饪技术
4、具备食品安全意识，熟悉厨房卫生管理规范
5、能适应高强度工作压力，具备良好的应变能力
6、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先
7、具备良好的职业素养和责任心
国际联号工作经历：优先语言能力：英语-一般计算机能力：良好
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
无锡荡口古镇美憬阁精选酒店由无锡荡口古镇旅游发展有限公司投资新建，并委托全球著名的酒店管理集团－－雅高集团经营管理。酒店坐落于美丽的江南水乡、中国历史文化名镇、4A级景区、拥有千年历史的荡口古镇，距离无锡硕放机场16公里，距离无锡东站20公里，距离苏州北站20公里。酒店为江南园林轻奢风格，拥有178间各式客房、庭院房和套房、大堂酒吧、全日餐厅、中餐厅、健身房、室内游泳池和SPA，以及一个超过800平方米的无柱宴会厅和4个多功能会议室。Dangkou Ancient Town Hotel Wuxi MGallery Collection was invested by Wuxi Dangkou Ancient Town Tourism Development Co., LTD., and entrusted to Accor Group, the global famous hotel management group for operation. Hotel is located in the beautiful Yangtze River Delta, the 4A level scenic spot with the thousand years history and famous historical and cultural town - the Dangkou Ancient Town, 16km from Wuxi Shuofang Airport, 20km from Wuxi East Railway Station, 20km from Suzhou North Railway Station. Within the light luxury style of garden on the yangtze delta, the hotel has 178 rooms, including Courtyard rooms and Suites, Lobby bar, All Day Dining Restaurant, Chinese Restaurant, GYM, Indoor Swimming Pool and SPA, a 800M2 Ball Room and 4 multi-functional meeting rooms.
