【岗位职责】
1、负责中厨房打荷区域的日常管理工作,确保菜品出品质量和效率;
2、协调厨师团队,合理分配工作任务,监督打荷流程的规范执行;
3、检查食材的备货情况,确保食材新鲜、充足,符合卫生标准;
4、协助主厨完成菜品的装盘、摆盘及装饰,提升菜品美观度;
5、维护打荷区域的清洁卫生,确保符合食品安全及卫生要求;
6、定期检查厨房设备的使用情况,及时上报维修需求;
7、参与新菜品的研发与试制,提出改进建议;
8、培训新员工,提升团队整体操作技能和工作效率。
【岗位要求】
1、具备中厨房打荷相关工作经验,熟悉打荷流程及标准;
2、了解各类食材的特性及处理方法,具备一定的刀工基础;
3、工作细致认真,责任心强,能够承受高强度工作压力;
4、具备良好的团队协作能力,能与厨师团队高效配合;
5、对菜品摆盘及装饰有一定审美能力,注重细节;
6、身体健康,无传染性疾病,持有健康证者优先;
7、服从管理安排,能适应弹性工作时间。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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广州南沙国际会展中心位于广州市南沙区明珠湾横沥岛尖东侧,是大湾区建设的标志性工程。主要包含南沙国际会展中心、南沙国际会展中心酒店、行政公馆三个部分。是以会议功能为主导,兼具宴会、新闻发布、展览活动、商务住宿等功能的复合型会议场馆。