芳菲苑(西厨房)副厨师长/主管 Sous Chef /Chef de Partie-FANGFEI LOUNGE
6千-9千
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发布于 07-08
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珠海 | 3年以上 | 中技
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职位描述

岗位职责:

1、协助厨师长对厨房工作进行管理

2.  负责厨房的日常工作,保证出品质量符合酒店标准;

3. 组织和督导各种热厨食品加工达到高效率,保证食品质量;

4. 检查厨房出品的加工制作方法、成品质量及装饰符合厨师长要求;

5. 制作或指导制作一些零点菜单,对一些员工进行具体业务指导,保证员工的整体素质;

6. 检查库存及原料的使用情况,材料不足时,要及时采购;

7. 检查设备情况,保证正常运作,防止事故发生;

8.  检查厨房操作间的卫生和员工的卫生;

9. 保证厨房设备和用具正确操作;

10. 确保落实酒店的成本控制政策和程序;

11. 了解热厨菜品的制作方法,并且能熟练的完成;

12. 严格遵循食品安全规定和要求;

13.  完成上级交代的其他事务。


任职要求:

1. 有能力进行人员管理;

2. 懂得成本控制; 

3. 良好的组织能力;

4. 中专学历;

5. 3年星级酒店工作经验。

其他要求
语言能力:英语-一般
计算机能力:一般
年龄要求:22-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广东省珠海市香洲区健民路888号
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珠海香山迎宾馆美高梅华府酒店
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
6h
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
1天
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
珠海香山迎宾馆美高梅华府酒店背依苍翠凤凰山,面揽清幽香山湖,宛如一座隐于闹市的当代岭南园林府邸。酒店内设 147 间典雅尊尚的客房和别墅,以及三间风格迥异的飨筵空间;宴会空间设有 700平方米无柱宴会厅、户外草坪及多间会议室。酒店山石水庭,移步易景,是一方集文化体验、艺术鉴赏于一体的山水悦境。Nestled against the lush Phoenix Mountain and facing the serene Xiangshan Lake, MGM RESERVE Zhuhai is a contemporary Lingnanstyle resort hidden in the heart of the city. The hotel offers 147 elegant rooms and villas, as well as three uniquely designed dining spaces. Banquet facilities include a 700-square-meter pillarless ballroom, an outdoor lawn, and several meeting rooms. W With its mountain rocks and water gardens, the hotel provides a serene and uplifting retreat, blending nature, culture, and art.
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