【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到符合出品的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,同岗位工作经验2年以上。
2、接受过专业技术训练,达到一级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于1年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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溪口曼特丽豪生大酒店简介:溪口曼特丽豪生大酒店坐落于“弥勒圣地”——奉化溪口,由奉化区文旅集团投资,宁波奉旅酒店管理公司管理;酒店共有288间客房、一个1200m²的无柱大宴会厅、七个多功能会议室、两个VIP接待室、一个豪生咖啡厅,是一家按国际五星级标准打造的高端综合型酒店。酒店名称取自“弥勒”英文Maitreya,意为“未来”,通过与豪生(Howard Johnson)品牌的深度合作,确保酒店的服务与国际同步。而欧式建筑风格与现代设计的有机融合,尽显高端奢华。酒店毗邻雪窦山、蒋氏故居等著名文化地标,打造“梦寻弥勒圣地、桃醉蒋氏故里、情寄山水之间”的商旅休闲主题酒店。溪口曼特丽豪生大酒店以“价值同创、礼信同行、人文同心、成长同向”为理念,致力于打造“宾客至上,服务至优,体验至美”的一体化优质服务。而作承接第六届世界佛教论坛的主要酒店之一,呈现了“欢喜、包容、和乐”的弥勒文化。溪上桃源大酒店简介:溪上桃源大酒店位于国家5A级旅游景区——奉化溪口,由奉化区文旅集团投资,宁波奉旅酒店管理公司管理;是一家集住宿、餐饮、会议、娱乐等功能于一体,按高星级标准打造的商务精品酒店。酒店名称取自宋代诗人释绍嵩的诗句“弄水春溪上,溪寒晚日红”。共拥有客房113间、两个600㎡的无柱大宴会厅和一个150㎡的多功能厅,还配备了大堂吧、中餐包厢、自助餐厅、健身房等各种功能区。溪上桃源大酒店拥有一支专业化、精细化的管理团队,秉持着“精细服务、精致体验”的理念,努力为宾客提供“高质高效”的服务。