【岗位职责】
1、负责酒店餐饮部门的食品安全与卫生管理工作,确保符合国家相关法律法规及行业标准;
2、制定并执行食品卫生管理制度、操作流程及应急预案,定期检查落实情况;
3、监督食品采购、储存、加工、制作及服务全过程的卫生安全,确保食材质量达标;
4、组织员工食品安全培训,提高全员卫生意识与操作规范;
5、定期对厨房、餐厅、仓库等区域进行卫生检查,发现问题及时整改并记录;
6、配合相关部门完成卫生许可证办理、年检及突发卫生事件处理;
7、建立食品卫生管理档案,整理相关检查报告及整改记录。
【岗位要求】
1、熟悉食品安全法律法规及行业标准,具备食品卫生管理相关经验者优先;
2、具备较强的责任心和执行力,能够独立开展卫生监督与管理工作;
3、良好的沟通协调能力,能与各部门有效配合;
4、具备基础的食品卫生知识,了解HACCP或ISO22000体系者优先;
5、能适应不定期加班及突发情况处理;
6、无学历、年龄限制,欢迎有相关经验或对食品卫生管理感兴趣者应聘。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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衢州皇冠假日酒店及衢州假日酒店是洲际酒店集团(IHG)旗下国际高端酒店品牌,坐落于浙江省衢州市核心商务区。作为衢州市首家洲际酒店,双品牌酒店共享完善设施,总客房量300间左右,配备会议场地及餐饮场所。酒店建筑采用现代简约设计风格,皇冠假日酒店定位商务奢华,客房面积45平方米起,配备智能化客房系统;假日酒店侧重休闲体验,以家庭客群为主要服务对象。衢州皇冠假日酒店配备恒温泳池、24小时健身中心。餐饮体系涵盖中餐厅、全日餐厅、大堂酒廊及行政酒廊,会议设施包括1000平方米无柱式宴会厅和3个多功能会议室。酒店与衢州机场直线距离12公里,15分钟车程可达高铁站。