【岗位职责】
1、负责全日制餐厅日常菜品制作与出品管理,确保食品质量与口味符合酒店标准
2、根据菜单要求准备食材,合理控制成本,减少浪费
3、监督厨房卫生与食品安全,严格执行5S管理标准
4、协助厨师长开发季节性新菜品,定期更新菜单
5、培训并指导初级厨师,提升团队整体技能水平
6、维护厨房设备,确保操作安全规范
7、配合餐厅运营需求,灵活调整出餐节奏
【岗位要求】
1、高中及以上学历,持有健康证及相关职业资格证书
2、具备基础西餐烹饪技能,熟悉早餐/自助餐制作流程
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范
4、能适应早班工作及节假日排班
5、具备团队协作意识,工作责任心强
6、有酒店行业工作经验者优先,优秀应届毕业生可培养
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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衢州皇冠假日酒店及衢州假日酒店是洲际酒店集团(IHG)旗下国际高端酒店品牌,坐落于浙江省衢州市核心商务区。作为衢州市首家洲际酒店,双品牌酒店共享完善设施,总客房量300间左右,配备会议场地及餐饮场所。酒店建筑采用现代简约设计风格,皇冠假日酒店定位商务奢华,客房面积45平方米起,配备智能化客房系统;假日酒店侧重休闲体验,以家庭客群为主要服务对象。衢州皇冠假日酒店配备恒温泳池、24小时健身中心。餐饮体系涵盖中餐厅、全日餐厅、大堂酒廊及行政酒廊,会议设施包括1000平方米无柱式宴会厅和3个多功能会议室。酒店与衢州机场直线距离12公里,15分钟车程可达高铁站。