【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润;
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到质量标准;
3、检查存货及成品;
4、检查所有食品的准备情况;
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;
6、研究福州当地餐饮市场,积极开创新菜。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验3年以上;
2、接受过专业技术训练优先;
3、有丰富的技术及行政经验;
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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喀纳斯禾木假日度假酒店——雪山与草原上的灵感栖居地。 酒店坐落于阿勒泰的国家5A级景区喀纳斯景区,位于吉克普林国际滑雪度假区内,可轻松探索禾木村、喀纳斯湖、 白哈巴村等景点,独特的地理位置可实现四季全时度假,春踏花海,夏牧星空,秋摄彩林,冬驭粉雪,独具特色的活动可以丰富您的度假体验,是休闲度假旅客的理想之选。 酒店设计融入了喀纳斯与禾木当地自然风光,拥有205间温暖舒适的客房及套房,框景式落地窗的巧妙设计,令宾客在房间便能欣赏到喀纳斯一年四季的自然风光;10米挑高的全景景观大堂吧可将壮丽雪山一览无余。 酒店吉禾全日餐厅拥有138个餐位,配有4个拥有阿勒泰风情的中餐包房,令各方宾客能享受国际标准的美食,亦能体验独具特色的当地美食。除此之外,酒店配备1间600㎡的无柱式宴会厅及2间100㎡的多功能厅,厅内视听设备齐全,可以满足目的地宴会、会议及婚宴等多方面的需求。