· Supervise all aspects of kitchen cleanliness andco-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within theeffective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in ahygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards
监督酒店清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。
· Control of food purchasing levels in liaison withthe Stores person
与库管人员一起控制食品采购水平。
· Control the drafting of rosters, ensuring each areais effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning andpayroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager
管理排班表的起草工作,确保覆盖所有工作领域,却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。
· Maintain a sound knowledge of the hotel’sprocedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels andensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost inall areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards
熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。
喀纳斯禾木假日度假酒店,位于禾木(吉克普林)国际滑雪度假区,是度假区内第一家国际连锁高端品牌酒店,酒店临近景点喀纳斯景区、禾木景区。喀纳斯禾木假日度假酒店的215间客房均配有软硬双枕,让您享受舒适睡眠;高速网络让您时刻保持连线。 在酒店现代的健身中心健身,焕发身心活力,光顾TBC,尽情品味厨艺大师的创意杰作,或是享用全日营业的TBC的美味佳肴。何不在大堂以下午茶或是晚间鸡尾酒犒赏自己? 童趣满满的布迷亲子房和“儿童食宿欢乐尽享”礼遇,为家庭客人带来更多惊喜。假日酒店标识性品牌服务定能让宾客在酒店宾至如归,笑由心生。