岗位职责
1、统筹酒店后厨（中餐厅、西餐厅等）及客房食品全流程食品安全管控，落实食材验收、加工、储存、消杀、留样等环节质检巡查，排查安全隐患。
2、执行酒店质检标准，完善巡检、抽检流程，填写质检台账，配合市场监管部门检查及酒店内部品质核查。
3、组织酒店后厨、客房及相关从业人员开展食品安全培训，监督员工持健康证上岗，规范操作行为。
4、处置酒店食品安全异常、顾客相关投诉，跟踪问题整改，防范食源性事故，维护酒店口碑。
5、管理质检团队，安排日常质检工作，落实绩效考核，协同各部门提升酒店整体服务及食品安全品质。

任职要求
1、大专及以上学历，食品相关专业优先，持有食品安全管理员证、健康证者优先。
2、2年及以上酒店行业食品安全质检或管理经验，精通《食品安全法》及酒店食品安全相关规范。
3、原则性强、细心严谨，具备较强的隐患排查、跨部门沟通协调及整改督导能力。
4、熟悉酒店后厨、客房运作流程，适应酒店作息，服务意识强，无食品安全不良从业记录。

盐官潮乐之城度假区是由国内头部文旅 ** 顶度集团（乌镇运营母公司）** 控股、海宁国资参股打造，是浙江省重点文旅标杆项目，为政企合作的股份制文旅企业，完整操盘度假区投资、建设、规划、运营全流程。在遵循历史原真性、规划整体性、业态空间多样性、风貌协调性、发展预留性的原则下项目规划为古城风光休闲区、音乐风情度假区、大众观潮体验区以及后勤接待服务区，整体上形成东观光、西度假的规划结构。项目规划总建筑面积约 120 万平方米，内容包括游客中心、王国维美术馆、国学馆、瓷器博物馆、2 万人演艺中心、2800 座个人演唱会馆、会展中心、酒店、民宿、作坊、戏台、特色古街、名人故居、大型立体停车楼等。规划总客房数约 3500 间，总投资约 105 亿元。