【岗位职责】
1、负责餐厅餐具、厨具、器皿的回收、清洗、消毒及烘干工作,确保洗涤质量符合酒店卫生标准。
2、按照操作规范使用洗碗机及清洁用品,定期清洁维护设备,及时发现并上报故障。
3、分类整理清洗后的餐具,合理归位存放,补充各餐线及厨房所需餐具,保障日常运营需求。
4、负责洗碗间区域的环境卫生,保持地面干燥、台面整洁,妥善处理残渣垃圾及油水分离。
5、严格执行食品安全及洗消流程,遵守酒店各项规章制度及安全生产要求。
6、协助完成上级安排的其他临时性清洁或帮工工作。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,身体健康,能适应长时间站立及体力工作。
2、工作认真细致,有责任心,注重个人卫生,具备良好的食品安全意识。
3、吃苦耐劳,服从工作安排,能接受轮班及节假日排班。
5、具备基本的沟通能力,能与厨房及餐厅同事协作配合。
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