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【岗位职责】
1、在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作,确保餐饮物资达到高度卫生标准。
2、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
3、在经理缺席时负责交班说明,确保了解酒店的各项活动和运营要求。
4、在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。
5、负责接收和存储厨房物品的管理工作。
6、监督厨房设备的清洁和存放。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
上海舍丽雅酒店SURYA HOTELSHANGHAINEW HONGOIAO CENTER 【上海,2025年4月】以印度神话中象征光明与生命力的太阳神“SURYA”为名,全新酒店品牌——SURYA舍丽雅,正式宣布揭幕,全球首店上海新虹桥中心舍丽雅酒店即将于2025年第四季度璀璨绽放。品牌以传递“个性化疗愈体验”为核心理念,为年轻一代先锋高奢人群打造兼具活力与灵感的城市度假疗愈目的地。神圣活力的当代诠释“SURYA”在印度神话中被尊为“神圣的活力给予者”,寓意阳光、希望与源源不断的生命力。中文名“舍丽雅”则凝练馆舍美丽优雅,品牌标志以柠檬柔廓为灵感,传递个性化关怀与愉悦体验的核心主张。作为阿纳迪(ANANDI)酒店集团旗下又一生活方式酒店品牌,舍丽雅呈现“疗愈生活方式”核心,更聚焦年轻高奢客群,以轻盈现代的设计与多元场景,重新定义城市度假体验。隐逸于繁华的疗愈之境上海新虹桥中心舍丽雅酒店以“当代中国,现代江南”为设计理念,融合传统园林意境与海派风格,为都市旅人打造一方隐逸于繁华的疗愈之境。 酒店拥有198间客房及套房,以自然光影与简约线条勾勒出静谧舒适的居停空间。每一处细节均经过精心雕琢,融入疗愈巧思,让宾客在繁忙都市中感受身心的放松,焕活新生。在餐饮体验上,设有全日餐厅、中餐厅及大堂酒廊,以健康膳食与匠心烹饪为宾客呈现味蕾与身心的双重滋养。此外,酒店还配备6间多功能厅包含1间630平米、高8米无柱大宴会厅,满足各类商务会议与社交活动的需求;提供设施完备的健身中心、室内恒温泳池、疗愈中心(SPA以及工坊空间),通过专业设施与贴心服务,为宾客开启一段身心焕活之旅。 商务与疗愈的完美平衡毗邻国家会展中心与虹桥枢纽,酒店精准服务于“商务会展人士”与“追求品质生活的年轻精英”,通过三大核心功能——高效商务会议:灵活会议空间与智能科技支持; 健康膳食体验:主打低负担、高能量的创意菜系; 沉浸式养生疗愈:从SPA到泳池,打造城市中的“能量补给站”。 欲了解更多资讯,详情请点击:www.theanandi.com。