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【岗位职责】
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、人力资源
每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。
实行部门的每天15分钟培训项目。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。
对每位员工实行“打开大门”的政策。
3、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
上海舍丽雅酒店SURYA HOTELSHANGHAINEW HONGOIAO CENTER 【上海,2025年4月】以印度神话中象征光明与生命力的太阳神“SURYA”为名,全新酒店品牌——SURYA舍丽雅,正式宣布揭幕,全球首店上海新虹桥中心舍丽雅酒店即将于2025年第四季度璀璨绽放。品牌以传递“个性化疗愈体验”为核心理念,为年轻一代先锋高奢人群打造兼具活力与灵感的城市度假疗愈目的地。神圣活力的当代诠释“SURYA”在印度神话中被尊为“神圣的活力给予者”,寓意阳光、希望与源源不断的生命力。中文名“舍丽雅”则凝练馆舍美丽优雅,品牌标志以柠檬柔廓为灵感,传递个性化关怀与愉悦体验的核心主张。作为阿纳迪(ANANDI)酒店集团旗下又一生活方式酒店品牌,舍丽雅呈现“疗愈生活方式”核心,更聚焦年轻高奢客群,以轻盈现代的设计与多元场景,重新定义城市度假体验。隐逸于繁华的疗愈之境上海新虹桥中心舍丽雅酒店以“当代中国,现代江南”为设计理念,融合传统园林意境与海派风格,为都市旅人打造一方隐逸于繁华的疗愈之境。 酒店拥有198间客房及套房,以自然光影与简约线条勾勒出静谧舒适的居停空间。每一处细节均经过精心雕琢,融入疗愈巧思,让宾客在繁忙都市中感受身心的放松,焕活新生。在餐饮体验上,设有全日餐厅、中餐厅及大堂酒廊,以健康膳食与匠心烹饪为宾客呈现味蕾与身心的双重滋养。此外,酒店还配备6间多功能厅包含1间630平米、高8米无柱大宴会厅,满足各类商务会议与社交活动的需求;提供设施完备的健身中心、室内恒温泳池、疗愈中心(SPA以及工坊空间),通过专业设施与贴心服务,为宾客开启一段身心焕活之旅。 商务与疗愈的完美平衡毗邻国家会展中心与虹桥枢纽,酒店精准服务于“商务会展人士”与“追求品质生活的年轻精英”,通过三大核心功能——高效商务会议:灵活会议空间与智能科技支持; 健康膳食体验:主打低负担、高能量的创意菜系; 沉浸式养生疗愈:从SPA到泳池,打造城市中的“能量补给站”。 欲了解更多资讯,详情请点击:www.theanandi.com。