Demi Chef de Partie 厨房领班
3.5千-4.2千
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发布于 12-05
Demi Chef de Partie 厨房领班
3.5千-4.2千
苏州-常熟 | 1年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

工作职责:

为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。

监督厨房的正常运作。             

在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。

计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。

严格按照菜谱、标准和摆盘标准。

继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。

在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

正确操作所有的设备、器具和机器。

能够接受外场工作任务。

能够接受在厨房以外的地点完成工作。

可以被要求进行盘点工作。

所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。

与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和控制破损率。

对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。

积极的学习和不断的创新菜肴。

时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。

检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。

参加并积极地参与所有的培训。

监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。

时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。


工作技能要求:

初中毕业以上学历,烹饪学校毕业优先。

管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的一级厨师经验。

能够合理消耗所有产品和配料。

有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。

在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。

能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。

具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。

掌握最更新的食品卫生知识。

掌握食品安全体系方面的知识。

其他要求
国际联号工作经历:优先
计算机能力:一般
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
常熟市琴川街道富春江西路88号商业中心
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周女士
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招聘经理

周女士 · 招聘经理

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
常熟龙腾希尔顿酒店由江苏龙腾特钢集团投资建设,希尔顿酒店集团管理。希尔顿是国际最具知名度的酒店管理公司之一,拥有二十五大卓越酒店品牌,一直以来,希尔顿致力于延续为全球客户提供优质服务的传统。在全球139个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁超过9,000家酒店与分时度假酒店,酒店的建筑设计以豪华游轮为原型,有326间客房及酒店式公寓。酒店提供全日制餐厅,中餐厅,特色餐厅,大堂吧,酒吧,会议室及宴会厅,健身中心及水疗等。常熟的角角落落都续写着这座城的经典与历史,城市新名片暨城市会客厅“琴湖小镇”亦传统亦现代,用靓丽的新颜展示着这座城的变迁与蓬勃。置身于此,仿佛定格在历史与现代的交汇点,西眺诉说着历史与旧颜的虞山和老城,立足眼前则是时尚新生的琴湖公园,婀娜身姿的常熟电视塔,集商业,休闲与文化为一体的综合商业板块。晚间琴湖灯光带亮起,喷泉溅起涟漪,水漾与光影变幻,琴湖的夜瞬间被水与光点燃,脱去静谧,繁华一如白昼。
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