工作职责:
1.是将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。 就是厨房里面的全能选手,也是帮厨师打杂的人。
2、荷王的工作职责还有负责菜品出锅后的型,也就是质量,给可以的视觉感受,比如码盘,等配菜工作。
3、荷王出现在规模很大的酒店里,打荷的主管,通常叫荷王,通常又是厨师长或总厨的亲信。 4、荷王的主要工作是做炉灶的下手,根据炮台师傅出锅的菜,拿出相应的盆子给师傅装菜,而后送到传菜部。 在小饭店里,往往将卫生作为工作重心。
职位要求:
1. 必须亲身实践,并有能力展示很好的厨房操作技能。
2. 必须有能力和激情来创造新的菜式,并为所有食品准备工作设定有效的标准。
3. 很好的英文沟通能力,并会沟通交流。
4. 有能力监督和管理值班。
5. 有能力监督下级员工。
6. 乐意并有能力培训和激励员工。
常州万怡酒店,是常州首家万豪旗下万怡度假型酒店。酒店地处常州、无锡、江阴三市交界,交通位置优越,沪蓉、沪武高速环绕在侧,畅达沪宁都市带,树立长三角文旅中轴、休闲度假中心的靓丽名片。舜山南麓、舜水河畔,常州万怡酒店以层层退台式的山居造型,成为舜山小镇内的别致风景线。户户带露台花园的客房(205间)、常州首家室内外双泳池、路径交错的古典花园,纵享悠闲的度假时光。超2000㎡的会议及宴会空间、30多年历史的香港老饭店、创意潮流的全日制餐厅、设施完善的健身中心,满足宴会、娱乐、社交的多元化需求。燃情并进、怡然自得的度假之旅,从常州万怡酒店开始!