招募西厨厨师长
岗位职责:
1. 规划厨房日常工作,制定排班表,合理分配人力,确保各岗位高效运作。
2.控制食材采购量,避免积压浪费,监控成本,审查采购单据,优化资源利用。
3.制定并执行厨房规章制度,确保卫生、安全与操作规范落实。
4.依据市场与顾客需求,研发新菜品,定期更新菜单。
5. 监督菜品制作,确保食材搭配、烹饪方法与出品符合标准。
6. 参与重要接待菜品制作,保证高品质呈现。
7. 组织新员工入职培训,传授技能与厨房制度。
8. 定期开展在职培训,提升员工厨艺与安全意识。
9. 制定设备维护计划,定期检查,确保正常运行。
10. 负责食材验收,确保新鲜安全,规范存储。
11. 与餐厅经理沟通,根据顾客反馈调整菜品。
12.采购部门协作,保障食材供应及时。
西安高新区福朋喜来登酒店位于西安市高新区三期,是城市扩张而诞生的发展中心,是新业态、新产业的聚集区,是加速促进城市扩张发展、经济提升的核心区。对古代丝绸之路的起点城市—“长安”进行设计元素提炼,以现代的设计手法打造属于西安的福朋喜来登酒店,拥有203间客房,设有全日餐厅、大堂吧、茶室、中餐包间、会议室、健身房等设施。完善的配套设施及周边优美的自然环境,酒店将为每位来访宾客提供最优质的体验。 福朋喜来登属于全球领先的酒店管理公司-万豪国际集团旗下品牌,总部位于华盛顿去周边的马里兰州贝塞斯达。目前,万豪发展为遍及全球139个国家和地区,30个品牌,8000多家酒店,80万名员工的全球最大的酒店管理集团,深耕中国市场30余年,目前已有4000多家开业酒店分部于全国30个省、市、自治区,更过的酒店和更多的机会,将有益于员工的职业发展。 我们诚邀您的加入,与万豪国际集团一同成长!