招聘厨房领班_深圳福田华强北希尔顿欢朋酒店招聘信息-138job.com

工作主要职责

1. 协助厨师长维护日常工作安排。

2. 有西厨冷菜基础，全面处理日常事务，负责西厨房的工作安排。

3. 布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督；及时处理工作中的问题，直接向上级反映部门反映。

4. 安排西厨房人员的工作排班时间表，合理分配人力，必要时安排员工加班。

5. 做好西厨房财产管理，检验食品质量，制定原料采购计划，确保所有原料在使用过程中没有变质或损坏等情况。

6. 提供一些业务信息和构思给餐饮经理作参考。

7. 监督、检查员工的个人卫生，加强各岗位人员的政治思想和业务知识培训，严格执行员工纪律。

8. 辅助处理西厨房设备和硬件的保养等问题，确保不使用肮脏和破损的餐具、用具，训练员工按照规程操作。

9. 参与各岗位的业务操作检查和理论学习，确保西厨房食品出品质量，经常检查食品味道、成色，所要求的温度及菜肴的份额。

10. 熟悉食品卫生法及操作安全知识，确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品，禁止患病员工进行操作或取送食品。

11. 定期对部门的工作进行总结，对员工的表现作考核并向上级汇报。

12. 妥善使用西厨房内的设备，注意经常清洁保养，如发现问题及时报工程部维修。

13. 服从节假日的政策和措施。

14. 保持员工手册上所列正确的仪容仪表。

15. 熟悉所有的酒店设施和服务。

16. 熟悉并遵照希尔顿欢朋标准服务流程(SOP)作业。

资格要求

1. 保证酒店的防火、健康、安全措施已经到位完成。

2. 鼓励在不同环境下处理问题用尽可能高的标准。

3. 完成管理上要求的其他任何任务和职责。

4. 根据要求进行轮班。

深圳福田华强北希尔顿欢朋酒店位于深圳市福田振华路60号，酒店共有216间客房，地理位置优越，交通便利，配套齐全，是商务聚会和旅游休闲的汇聚之所。酒店设计现代时尚，拥有希尔顿欢朋特色的“HUB式”大堂，集欢迎、聚会、休闲和商务功能于一体客房均采用“Hampton Bed"标准的舒达双专利床垫，为您打造云端甜梦体验，希尔顿“Peter ThomasRoth”卫浴产品，以纯天然的成分打造馥郁舒缓的沐浴感受。开放式前台、自助刷脸智慧入住、全房型智慧语音&智能机器人联动、智能卫浴等多种个性化智能服务设施，为您带来轻松自在的入住体验，尽享舒适与科技魅力。大堂酒廊提供咖啡轻食、精选茗茶特选精酿啤酒、甄选法国红酒，让您尊享每一刻的恢意时光。欢朋餐厅，每日提供新鲜营养的健康热早餐，满足您的挑剔味蕾。乐动健身房，精英会议室，自助洗衣房和恰到好处的知己服务，再匆忙的旅途都将会有美好的欢朋体验随身相伴。友善、可靠、关怀、周全”，是希尔顿欢朋酒店的核心价值观。我们接待的不仅是客人，更是来自远方的朋友。深圳福田华强北希尔顿欢朋酒店是您造访深圳期削阿床芭蔼啊爱岸爱耙的首选之地。