【岗位职责】
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保自助餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
【岗位要求】
1、四五星级酒店工作经验优先
2、英语可以基本沟通
3、年龄最低20周岁
维京游轮1997年,来自挪威的托尔斯泰•哈根(Torstein Hagen)凭借4艘河轮在俄罗斯内河鸣笛首航,创立了维京游轮(Viking Cruises)。以“维京”为名,寄托着Tor对维京祖先勇于探险,并以精湛的造船工艺成为一代远航先锋的敬佩,同时也承载了他创业的愿景——为充满好奇心的旅客带来以目的地为核心、沉浸于当地文化的“雅奢智旅”。如今,维京游轮拥有80余艘河轮,9艘海轮,2艘探险游轮,航线遍布世界7大洲,是国际游轮业内的中小型游轮代表品牌。公司的运营总部设于瑞士巴塞尔,并在美国洛杉矶、英国伦敦、澳大利亚悉尼、中国上海及北京设有分公司及办事处。2016年,维京游轮正式进军中国市场,开启了首个以中文服务运营的欧洲内河游轮之旅。除了语言,整个宾客体验──包括客房设施、船上餐饮、岸上行程等,都以中国旅客的习惯及偏好定制,让他们从此有了“探享”欧洲的新方式——一种更优雅舒适、更深入当地人文的“雅奢”欧洲之旅。随着我们的移动精品酒店——维京长船,您旅途中的“家外之家”,感受随波而至的原味欧洲。创立25年 不断创新1997 成立伊始,公司购买了四艘游轮,开始在俄罗斯经营内河航游业务。2000 公司收购了欧洲的KD河轮公司,获得了欧洲主要城市的优质停靠位,并进军美国, 在加利福尼 亚州洛杉矶设立了美国总部。2008 公司又分别进入了英国、澳大利亚和新西兰市场,并迅速发展成为全球化内河游轮的 知名品牌。2012 推出了全新的维京长船®(Viking Longship®),这项专利的设计可以灵活的适应河道的水位 变化,带领宾客深入目的地。2015 维京游轮正式开启了海轮业务,并迅速成长为小型高端海上游轮领域的优秀企业, 荣获多项业界大奖。2016 维京游轮推出专为中国客人量身定制的欧洲内河游轮产品,日程安排涵盖经典的景点游览和 维京专属的文化体验项目,令游客可深入探索目的地的独特魅力。2020 维京游轮发布全新探险游轮,带领宾客舒适探游两极地区。2021 携手招商蛇口推出由业内首艘中国籍豪华游轮“招商伊敦号”执航的 第一条中国沿海游轮航线“中国海岸人文之旅”,于10月1日首航,带领宾客以新视角 “文游”中国海岸。