• 技能培训
• 岗位晋升
• 管理规范
• 人性化管理
• 出国旅游
• 领导好
• 员工生日礼物
• 年度旅游
• 包吃包住
• 薪资高

工作职责 
• 负责指定区域的生产；保持质量和口味的一致性；使用每日清单来监督生产和准备水平。 
• 与管事部经理密切合作，以完成库存、设备控制和维护等有关的任务；协助行政饼房厨师长为
所有的西点区域创建每日食物需求单； 准备和布置自助餐；检查每天从库房发出的货物，确保
准确无误。 
• 定期和供应团队交流，利用好容易腐烂的食物，检查新鲜农产品制冷机，以避免在航行中出现
短缺。 
• 确保西点和烘焙人员使用正确的器具运送食品。 
• 为船员和管理人员餐厅提供各种可供选择的西点和烘焙食品。 
• 协助开展餐饮服务，包括但不限于：确保高效流畅的服务、展示和最后的摆盘；在服务期间巡
视所有的门店。 
• 根据所有的公共卫生政策，实施安全的工作政策和程序，尽量减少设备的损失和损坏，并保持
相关区域的清洁标准；确保所有设备在每次使用后都经过消毒并相应地退还。 
• 在装载物料期间（在饼房副厨师长或行政饼房厨师长不在的情况下），在现场进行质量控制和
保证；准备每日的电子需求单（在饼房副厨师长或行政饼房厨师长不在的情况下）。 
• 确保西点区域和邻近区域准备好接受船舶管理部门或地方当局（公共卫生检查员）通知或未经
通知的任何公共卫生检查。任何检查期间，饼房 CDP 都必须在场。 
• 确保遵守所有的菜单、食谱、方法和规范，每天抽查所有提供西点和烘焙食品的场所，确保所
有的食品销售和展览点都符合维京公司的质量和清洁标准以及所有的公共卫生政策。视察各个
西点和烘焙食品准备区并随机品尝，立即纠正任何（质量、口味、外观方面的）差异。 
• 协助饼房副厨师长为西点和烘焙人员准备额外的工作时间表（登船日、特殊宴会活动等）；对
工作时间的政策和程序有深入的了解；熟悉船员合同和每周的工作时间表，做好工作时间的文
书工作，并在必要时更正工资单条目。 
• 领导和支持多元化的团队，最大限度地提高员工满意度、生产力和回流率；每天与团队负责人
会面，参加每日例会，提供反馈和运营方面的最新消息，确保部门的表现符合维京星级服务标
准。 
• 对所有在饼房 CDP 指导下工作的关键人员指定和实施具体的工作职责，并制定培训人员的方式
方法。

维京游轮1997年，来自挪威的托尔斯泰•哈根(Torstein Hagen)凭借4艘河轮在俄罗斯内河鸣笛首航，创立了维京游轮（Viking Cruises）。以“维京”为名，寄托着Tor对维京祖先勇于探险，并以精湛的造船工艺成为一代远航先锋的敬佩，同时也承载了他创业的愿景——为充满好奇心的旅客带来以目的地为核心、沉浸于当地文化的“雅奢智旅”。如今，维京游轮拥有80余艘河轮，9艘海轮，2艘探险游轮，航线遍布世界7大洲，是国际游轮业内的中小型游轮代表品牌。公司的运营总部设于瑞士巴塞尔，并在美国洛杉矶、英国伦敦、澳大利亚悉尼、中国上海及北京设有分公司及办事处。2016年，维京游轮正式进军中国市场，开启了首个以中文服务运营的欧洲内河游轮之旅。除了语言，整个宾客体验──包括客房设施、船上餐饮、岸上行程等，都以中国旅客的习惯及偏好定制，让他们从此有了“探享”欧洲的新方式——一种更优雅舒适、更深入当地人文的“雅奢”欧洲之旅。随着我们的移动精品酒店——维京长船，您旅途中的“家外之家”，感受随波而至的原味欧洲。创立25年 不断创新1997 成立伊始，公司购买了四艘游轮，开始在俄罗斯经营内河航游业务。2000 公司收购了欧洲的KD河轮公司，获得了欧洲主要城市的优质停靠位，并进军美国，                               在加利福尼 亚州洛杉矶设立了美国总部。2008 公司又分别进入了英国、澳大利亚和新西兰市场，并迅速发展成为全球化内河游轮的                           知名品牌。2012 推出了全新的维京长船®(Viking Longship®),这项专利的设计可以灵活的适应河道的水位                   变化，带领宾客深入目的地。2015 维京游轮正式开启了海轮业务，并迅速成长为小型高端海上游轮领域的优秀企业，                               荣获多项业界大奖。2016 维京游轮推出专为中国客人量身定制的欧洲内河游轮产品，日程安排涵盖经典的景点游览和                 维京专属的文化体验项目，令游客可深入探索目的地的独特魅力。2020 维京游轮发布全新探险游轮，带领宾客舒适探游两极地区。2021 携手招商蛇口推出由业内首艘中国籍豪华游轮“招商伊敦号”执航的                                                   第一条中国沿海游轮航线“中国海岸人文之旅”，于10月1日首航，带领宾客以新视角                      “文游”中国海岸。