【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理,确保出品质量与食品安全标准
2、制定西餐菜单并控制成本,定期更新季节性菜品
3、监督食材验收、储存及厨房设备维护工作
4、培训并考核厨房员工,建立标准化操作流程
5、协调与其他部门的工作对接,处理突发运营问题
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业能力,熟悉各类西式料理制作工艺
2、有厨房团队管理经验,能有效分配工作任务
3、掌握食品卫生安全法规及厨房5S管理标准
4、具备成本控制意识与菜单研发创新能力
5、能适应弹性工作时间,具备较强抗压能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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龙岩冠豸君澜度假酒店是由福州悦翔置业集团投资兴建,委托中国饭店业前10强-君澜酒店集团管理,一家按五星级标准建设集餐饮、养生、度假、会议、住宿为一体的豪华型度假酒店。 酒店位于素有 “中国连城白鸭之乡”、“中国客家硒都”、“中国优秀旅游县”、 “中国客家美食名城”、“中国温泉之城”、“全国武术之乡”、 “中国客家民俗文化之乡”和“全国首批创建生态文明典范城市”的连城县境内,地理位置得天独厚,在酒店客房内即可饱览素有“北夷南豸,丹霞双绝”之称的客家第一神山-冠豸山的秀丽美景。 龙岩冠豸君澜度假酒店即将于2023年年底开业,期待您的加入。