【岗位职责】
1、指导、监督送餐部领班、服务员及订餐员的工作情况;
2、定期对本部门人员进行技能技巧,应对技巧培训;
3、督导和巡视重要宾客房间的送餐服务工作;
4、送餐前,检查送餐车、托盘及赠品,确保一切准备就绪,一旦需要即可送出;
5、送餐后,随时关注该房的动态、客人有什么需要,及时的提供服务;
6、控制营业所需的餐具,定期参加盘点;
7、编制员工排班表,监督员工考勤记录,每月进行评估员工;
8、解决各方面的服务问题,处理客人的投诉。针对客人提出的建议给予感谢。
【岗位要求】
1、大专以上学历或同等学历,具有3年以上本岗位工作经验;
2、通晓餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
3、有一定的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力。
上海海鸥丽晶酒店是IHG集团旗下的奢华品牌,其坐落于黄浦江畔,放眼望去,外滩和浦东陆家嘴标志性摩天大楼尽收眼底,是丰饶历史与现代精致的交汇之地,彰显“对比之美”。既传承了海员俱乐部和海鸥酒店的悠久历史,也融合了现代精致奢华,演绎“新思融洽”。上海海鸥丽晶酒店丽晶体验顾问将为宾客创造高标准的服务体验,为宾客打造多重感官的艺术与美食之旅,贴心传递“从心所欲”的个性化服务。上海海鸥丽晶酒店共拥有135间客房,为宾客提供远离繁嚣的私享之境,可随心欣赏城市与外滩的如画景致。丽晶体验顾问将为您打造专属难忘时刻。