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【岗位职责】
1、负责面档区域餐品的制作与出品,确保食品质量与口感符合酒店标准;
2、根据每日运营需求,合理备料,控制食材成本,避免浪费;
3、保持面档工作区域的清洁卫生,严格执行食品安全与操作规范;
4、配合厨房团队完成其他相关工作,确保出餐效率与协作顺畅。
【岗位要求】
1、具备面点制作基础技能,熟悉各类面食、粉类的加工工艺;
2、工作细致认真,责任心强,能够适应酒店高强度的工作节奏;
3、具备良好的卫生意识,严格遵守食品安全操作规范;
4、有团队合作精神,服从工作安排,能与同事高效配合;
5、有相关工作经验者优先,无经验者可提供培训。
南京丰大国际项目规划总面积约50亩,总建筑面积26万平方米;其中酒店建筑面积18万平方米,酒店式公寓8万平方米。酒店建筑高度216米、地下2层、地上61层,拥有约1600间客房、2600个床位、30多个多功能会议厅、20多个餐饮包厢、7个国际艺术婚礼中心;配套3000m²休闲度假中心、3000m²空中观景西餐厅及酒吧、3000m²康体运动中心、1600m²全日餐厅以及1300套精装可售公寓。