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【岗位职责】
1、负责养老社区冷菜间的日常菜品制作,包括冷盘、凉菜、刺身等各类冷食的加工与摆盘;
2、根据菜单要求,确保冷菜出品质量稳定,符合卫生标准及公司要求;
3、负责冷菜原料的验收、储存及管理,确保食材新鲜、安全;
4、定期研发新菜品,丰富冷菜种类,提升顾客用餐体验;
5、保持冷菜间工作区域整洁,严格执行食品安全及卫生管理制度;
6、配合厨房团队完成其他相关工作,确保出餐效率。
【岗位要求】
1、具备冷菜制作经验,熟悉各类冷菜加工工艺及摆盘技巧;
2、了解食品安全及卫生规范,持有健康证;
3、具备一定的创新能力,能根据季节或需求调整菜品;
4、工作细致认真,责任心强,能适应快节奏工作环境;
5、具备团队合作精神,服从厨房管理安排;
6、有酒店或高端餐饮行业经验者优先。
太平洋保险集团于1991年在上海成立,是首家A+H+G(上海、香港、伦敦)三地上市的保险公司。 国内领先的综合性保险集团,拥有产险、寿险、健康险、农险、养老、资产管理的保险业务全牌照。连续12年入选《财富》世界500强。太保养老投资公司致力于成为中国养老社区领域一流的投资开发商、中国养老养生产业卓越的运营服务商。公司按照“南北呼应、东西并进、全国连锁、全龄覆盖”的发展思路,积极推进“太保家园”系列产品的投资布局,共同打造出“保险产品+养老社区+专业服务”的新型业务模式,为中国太保亿万保险客户提供高品质养老体验。目前 “太保家园”品牌布局全国,已落地成都、大理、杭州、厦门、南京、上海东滩、上海普陀、武汉等12个养老社区项目。“太保家园·上海崇明国际颐养社区”项目隶属于太平洋保险集团太保养老投资公司,位于上海市崇明区陈家镇,建筑面积约11.7万平方米,规划为865户,于2023年第三季度开放酒店功能。依托崇明世界级生态岛、中国长寿之乡等多重优势,发挥“一城三园三养”的特色,积极打造“乐养、颐养、康养”一体联动、富有海派韵味的国际健康养老养生社区,以及全国中高端保险客户体验入住的示范性旗舰型项目。参考网址:https://tbjy.cpic.com.cn/tbjy