【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、高中学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练,
3、有丰富的技术及行政经验,
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
MUSTEL意为“混融空间酒店”,通过多功能空间组合,满足不同旅客的个性需求,在这里,打破想象力的桎梏,让多元和创意尽情开燥;酒店配置有室内景观餐厅,迷雾酒吧,燃动健身中心,换新洗衣房,共享办公中心,多功能会议室可根据客户要求智能演变;客房配置智能客控系统,为创意、时尚旅居人群打造 前所未有的酒店体验,成就一个能激发灵感、有趣自主的个性社群空间酒店。