副厨师长
8千-1万
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发布于 09:05
副厨师长
8千-1万
广州-海珠区 | 2年以上 | 中技 | 招1人
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职位福利
职位描述

1、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价,并对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备管理拥有较好的知识基础;
2、掌握餐饮成本核算知识,能够合理控制成本,减少浪费;
3、负责厨房工作,协调并检查各班组工作任务的落实情况及存在的问题,向行政总厨汇报并提出改进意见,使厨房各环节的工作正常运转;
4、检查菜点质量,减少并杜绝不符合规格质量的成品、半成品;
5、每天检查各班组的卫生情况和厨师的仪表、仪容、出勤情况以及守纪情况;

6、需要具有一定的管理能力,能够带领厨房员工完成各项工作任务,同时也具有一定的业务创造性和创新能力。

岗位要求:

1、具备两年或以上餐饮业厨房管理经验,对食材成本、原物料、厨房设备、品管控制有相当的管理经验;

2、熟悉厨房各区块流程和作业要求,了解餐饮管理相关规定;

3、擅长中、西式烹饪料理;

4、有较强的组织和管理能力,良好的沟通协调能力;

5、有责任心,能吃苦耐劳,工作主动性强,具备良好的团队合作精神。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广州市海珠区芳园路1号
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职位联系人
张小姐
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 2000人以上
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
广州雅诗阁琶洲服务公寓位于广州市海珠区琶洲西区的心脏地带,紧邻广州国际会展中心,周边多家知名IT公司驻扎于此。公寓坐拥猎德桥畔两岸新中轴线的壮丽和秀美珠江的灵动景致,完整独栋全服务式公寓将一江两岸的繁华与静谧尽收眼底,感受时光流转,沉浸式地体验花城广州散发出来的风物与人文之美。公寓地理位置优越,步行可达地铁8号线赤岗站及有轨电车站,驱车5分钟即可分别到达珠江新城及琶洲国际会展中心。入住广州雅诗阁琶洲服务公寓无论是商旅办公,还是旅行后的小憩,都可以在此享受一段轻松愉悦的艺术时光。广州雅诗阁琶洲服务公寓为全球商旅人士提供378间格调雅致的客房,设计灵感来源于岭南秋韵,温润而浓郁。从豪华单房公寓到三房行政套房,精心规划的空间为您打造品质生活,宽敞明亮的客房配备了高品质的多媒体设备和功能齐全的厨房,让您在一天的忙碌之后,放松身心,尽享城市生活的轻松愉悦。
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