【岗位职责】
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
8、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
【岗位要求】
1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格;
2、具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。
3、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
4、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、对财务各项指标具有一定的敏感力。
7、结果导向,具有较强执行力
珠海横琴悦椿酒店(悦榕集团旗下品牌酒店):珠海横琴悦椿酒店位于粤澳合作中医药科技产业园区内,占地约6.2万平方米,毗邻澳门,与香港仅一站之隔。酒店的建造融入当地自然环境与旅修概念,以城市绿洲打造身心私密憩所,园区内绿植环绕,同时种植了各式具有药用价值的草本植物供欣赏。酒店设有客房及别墅,包括120间标准间、76间双卧套房、18间别墅;配备两间餐厅,美食荟萃的全日制- 食集餐厅、极具本地特色的中餐厅 - 椿风及三间会议室;享誉盛名的悦椿Spa 和精彩纷呈的活动。我们将带您开启一次改变生活的非凡职场体验!只要您热爱酒店行业、正直谦逊、心怀梦想,都欢迎您将简历投递给我们,我们将会在收到简历后尽快与您联系。