您的日常工作
员工团队
•指导西厨房的日常事务,计划和分配工作,确保始终拥有人数适合的员工团队
•通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效,为员工制定绩效和发展目标,表彰表现优异的员工
•需要时推荐或发起人力资源相关行动
•为团队的发展创造一个良好的工作环境;紧密团结各部门,培养“一个团队”的意识
•与其他部门保持日常的沟通与协调,从而提高团队工作效率和服务质量与酒店所有部门的领导沟通,了解厨房需求,确保及时响应
宾客体验
•鼓励宾客提出反馈,以提高宾客满意度
•回答宾客有关菜肴和厨房服务的问题
•与VIP宾客就菜单进行商讨并作相关跟进
•协助餐饮总监策划活动
企业责任
•您将确保我们的餐点始终符合标准——我们制定了标准,但需要您来执行,才能为宾客提供独特而难忘的用餐体验
•洞悉市场,关注竞争对手的活动和行业创新,发展出一套您独有的厨房理念
•确保食物和饮品的安全以及安全储存,始终保持库存充足,并尽量减少浪费
•确保所有厨房设备和环境的清洁卫生,且正常运行
•始终遵守政府法规和公司的政策与程序
•确保酒店设置食品安全系统,积极参与并通过年度审计
•其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻
财务回报
•为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告
•协助准备酒店年度预算,并设定部门目标
•维护厨房准备和出售的所有菜肴的成本和文档记录
权责划分
负责监管大型豪华酒店或度假酒店的厨房团队。这类酒店拥有可容纳500多人就餐的多个大型餐厅和宴会设施。您的职能还包括监管下属经理和/或主管以及专业厨师
我们对您的要求
•拥有烹饪领域的学位或证书
•至少2年同岗位经验
•至少2年的管理工作经验,或教育背景加烹饪/厨房运营经验达到同等水平
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
无锡太湖新城洲际及英迪格酒店位于太湖新城国际会议中心二期项目,亦是世界物联网博览会永久会址的配套酒店群。两家酒店高低错落而建,其中洲际酒店为23层高楼宇,而英迪格酒店为10层精致建筑,两家酒店共拥有542间客房及套房。无锡太湖新城洲际酒店坐落于无锡市滨湖区中央商务区内,毗邻无锡太湖国际博览中心,与尚贤河湿地公园及贡湖湾湿地公园形成的都市“绿洲”相邻。周围交通便利,距苏南硕放机场约25分钟车程,地铁4号线博览中心站可步行至酒店。无锡太湖新城英迪格酒店作为无锡首家英迪格酒店,将江南水城的细腻与工业历史脉络写入了酒店每一处细节之中。擅长叙述邻里文化的英迪格,以这座古老江南水城的人文故事及周边历史为灵感,打造了无锡全新旅游目的地。酒店坐拥尚贤河湿地公园的广袤绿荫,与太湖新城繁华的商圈也十分临近,精致生活与自然野趣在这里被融合的恰到好处。