1、根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。
2、根据菜单和客人的数量来烹制食品。
3、从仓库领取原料并保存好记录。
4、一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。
5、严格执行食品分摊政策以控制成本。
6、严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求,确保食物按照规定标准准备。
7、保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。
8、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求,日常操作符合酒店以及当地政府的要求。
9、充分落实凯悦温情和餐饮部经典20条。
常熟昆承湖凯悦酒店坐落于苏州常熟市中新昆承湖园区滨湖东岸的中心,是苏州北部低碳新城的城市客厅。酒店毗邻历史悠久、风景优美的昆承湖,坐拥虞山南望生态风景链,将尚湖、昆承湖、金鸡湖和太湖连城一体。酒店交通便利,距常熟高铁站 20 分钟车程,距苏州北站 30 分钟车程,距无锡苏南国际机场45分钟车程,距上海虹桥国际机场和虹桥高铁站70分钟车程。酒店由全球知名的波司登集团投资建设,楼高 188 米,是常熟高新区第一高楼。室内设计由屡获殊荣的加拿大BLVD 公司精心打造,从虞山自然历史人文汲取灵感,融合波司登羽毛的轻柔和温暖,向各地宾客传递凯悦地道的款客服务。酒店共有290间客房和套房,两个自然采光的无柱宴会厅,及众多灵活组合的宴会会议场地。凯悦久负盛名的餐饮理念将在咖啡厅(全日餐厅)、享悦中餐厅、亚洲铁板烧和大堂酒廊中盛装呈现。所有餐厅坐落于酒店最高楼层,俯瞰昆承湖和城市美景,独享湖上夕阳荡波,美食与美景交相辉映,为宾客和员工打造成功旅程。