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代业主公司旗下摩天轮公司招聘摩天轮乐园餐厅行政总厨

在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。
参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。
监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。
监督制作标准以确保质量。
监督餐厅清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。
与库管人员一起控制食品采购水平。
管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。
熟知餐厅食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。
在餐厅运营总监的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。
依照餐厅标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。
组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。
完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。
随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。
确保遵守HACCP(食品危害分析和关键控制点)指导方针。每日检查监控程序。
确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。
准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。
执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。
进行人力规划和管理需求。
管理编制和部门预算。

技能要求
完全代表餐厅，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
具有解决问题和培训能力。

酒店位于苏州工业园区金鸡湖右岸文化水廊区域，金鸡湖5A景区内，毗邻金鸡湖右岸街码头，环金鸡湖步道，诚品生活苏州，圆融时代广场，月光码头，举步即达“苏州之眼”——128米回转式太空舱摩天轮，苏州当代美术馆及中环广场商业综合体。酒店总建筑面积约2.3万平方米，建筑型态宛若一只玉羽生金的凤凰展翼于金鸡湖畔，与“苏州之眼” 回转式太空舱摩天轮相映成趣。酒店有221间时尚雅致的客房和套房，主要功能区有邻里餐厅、特色餐厅、多功能会议室和宴会厅、室内恒温泳池、健身房等。酒店由业界知名室内设计公司CCD操刀设计，设计理念与“苏州之眼”邻间故事相交融，结合当地邻间文化。通过登上摩天轮，透过苏州之眼，仿佛置身于时空交错的空间站，穿梭古今探索苏州才趣，汇集艺术、人文于一体，感受英迪格酒店品牌的独特个性，为休闲及商务宾客提供时尚休憩旅居空间，沉浸式地享受现代美学的苏式生活。