1. 食材验收储存:按标准验收食材,分类存放,确保食材质量。
2. 食材处理:按要求切配,保证规格统一、符合标准。
3. 料头准备:切配葱、姜、蒜等料头,满足炉灶需求。
4. 配菜安排:按菜单配菜,保证菜品搭配合理,熟悉出菜顺序。
5. 卫生管理:保持区域和工具清洁,按规定消毒,做好食材保鲜。
6. 成本控制:合理利用食材,减少浪费,控制成本。
7. 协助工作:配合炉灶厨师,按要求准备食材,协助菜品装盘。
源林投资(广东)有限公司是一家成立于2019年的港资企业,总部位于佛山南海九江,投资领域涵盖了酒店、房地产、文旅、产业载体、食品、农业等,致力为经济发展与社会和谐做出积极贡献。源林商业大厦位于粤港澳大湾区核心区佛山市南海区九江镇,基地北侧毗邻九江大道,占地面积约12000平方米,总建筑面积约71000平方米。源林商业大厦是一座集豪华酒店、商务办公、特色餐饮、会议中心等多功能于一体的超高层建筑综合体。酒店部分客房约193 间,面积约 37000平方米,商务办公建筑面积约为 12000 平方米,餐饮娱乐及会议约 5200平方米。源林商业大厦设计融合国际视野与都会特性,将湾区核心与生态景观优势最大化,以探索城市、自然与人的多维连接,让代表南海九江新地标源林商业大厦综合体,呈现一种全新的生活方式和精神面貌。源林商业大厦将承担起搭建一座向世界输出代表南海水准的文化、艺术、生活的舞台。