招聘餐饮总监_东阳天澜雷迪森广场酒店招聘信息-138job.com

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发布于 05-24

餐饮总监

1.2万-1.8万

金华-东阳 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人

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职位福利

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
领导好
管理规范
员工生日礼物

职位描述

【岗位职责】

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

【岗位要求】

1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。

2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、大堂吧等技能及管理技巧。

3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

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江北街道定安街501号

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东阳天澜雷迪森广场酒店

酒店业--国内高端酒店/5星级
行业
100-499人
规模
私营．民营企业
企业性质

     东阳天澜雷迪森广场酒店座落于素有“东方好莱坞，木雕之乡”的浙江东阳，是由中国500强企业中天控股集团斥资数亿元匠心打造，是雷迪森酒店集团旗下奢华全服务型酒店。酒店望东阳江而立，主体建筑面积42000多平方，由日本知名设计大师原创设计，将中式美学融入现代设施，打造出全新的东方格调。    271间自然人文特色客房，山水相融，意境悠远，中式美学写意流淌在现代设施中，无不体现返璞归真的自然之感。    酒店气势辉宏的2000方无柱大宴会厅，可同时容纳千人宴会会议，训练有素的高宴团队，专职的会议经理，是举行宴会会议的上善之选。    高端雅致的全日制餐厅，亦是满满的人间烟火，上卢馄饨、沃面、南马肉饼等乡土味十足的东阳美食，与奢华酒店贯有的西式早餐混搭碰撞，唤醒了唇齿间的活色生香。    15间风格迥异的餐饮包厢，以江南意境菜为主打。所谓“一菜一山水,一味忆江南”，酒店主厨意将东阳山水融入道道美食，有美味也有美景，更有酒店尚食管家，为您提供周到有度的服务。    酒店周边东阳旅游景点围绕。距离江南现存规模最大、保存最完整的明清古建筑群卢宅仅10分钟车程，驱车约20分钟即达中国木雕城、横店影视城、东阳凤凰谷、落鹤山风景区、东阳花园村、三都胜景、东白山风景区、社姆山风景区。