【岗位职责】
1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动,来寻求反馈。
在餐厅中,培训、维持和执行的服务标准。
执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。
为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。
找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。
主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。
确保服务的食品和饮料有质量保证。
确保完成每天基本的工作。
保持员工制服的标准。
通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。
理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。
运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
以身作则来激励我们的员工取得成功。
2、人力资源
通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。
和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。
根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。
3、 行政管理
直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。
确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。
积极推动部门与部门之间的关系。
【岗位要求】
1、必须有5年以上的餐厅管理经验
2、有较好的服务精神和沟通技巧
3、精通英语和中文
银川安漠度假酒店作为宁夏回族自治区银川市贺兰山东麓葡萄酒产区第一家高端野奢度假酒店,是全国首个特色产业开放发展综合试验区——宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区走向国际的重要项目之一。 坐落于贺兰山脚下的银川安漠度假酒店,拥有176间院落式客房与山景客房、18米挑空葡萄酒艺术空间、空中无遮挡山景大堂、面向贺兰山的室内恒温无边际泳池、纵览千亩葡萄园的高端宴会厅、主打红酒SPA的水疗中心、唐风泳池甜品酒吧、Dorma营地生活方式咖啡厅、配套完善的健身中心及儿童空间等十多个配套项目,为每位下榻酒店的宾客提供温暖舒适的环境,为每位宾客带来简洁、奢华的超凡体验。 酒店西餐厅将采用法餐烹饪技法融合本土食材,搭配贺兰山东麓葡萄产区的葡萄酒,为宾客提供奢华精致的餐饮体验。奢华红酒SPA等康乐项目可以帮助宾客放松身心,释放压力,享受静谧时刻。除了安逸的度假体验,酒店还提供亲近自然的野奢体验,专业教练为客人提供20余种户外活动,体验精致时尚的户外轻旅行。未来,酒店将以专业、热情、周到的服务带着贺兰山东麓葡萄酒一起面向国际市场,向世界来宾宣传中国味道的葡萄酒文化自信。 酒店周边拥有丰富的旅游资源,距离贺兰山国家森林公园约8.8公里,驾车约11分钟;距韩美林艺术馆和贺兰山岩画约12公里,驾车约15分钟;距镇北堡西部影城约17公里,驾车约18分钟;距阅彩城商圈约40公里,驾车约46分钟。酒店出行较为便捷,距银川高铁站约34公里,驾车约45分钟;距银川河东机场约73公里,驾车约58分钟。