岗位职责:
1.了解下列的内容
a)预料每个区域每顿餐时的繁忙程度
b)每天内部盘点
c)检查酒店内团队活动报表，地点和时间
d)正确保养和使用餐具
e)部门所有的运营政策和服务程序
f)正确处理化学用品的过程
2.检查所有工作区域的情况与规定的之间的差异并纠正;
3.检查夜班的工作质量。确保指定的工作在规定的时间内完成了;
4.与部门厨师长和副厨师长交流并确认厨房每天所需;
5.与餐厅经理保持密切的沟通，提供他们所需的餐具;
6.回顾厨房和餐厅所需来安排管事部的班表，确保所有的安排符合需要;
7.熟知各种化学清洁剂的配比及使用;
8.在每周的BEO会议上回顾并确定BEO差别。决定人员安排和所需物品。准备设台所需餐具并确保宴会厅需要可得到管事部的支持;
9.建立适当的库存来给予供应。完成领料单来补充库存或其它事先已知的活动所要的物品;
10.为可适当的供货、组织和清洁，检查仓库区域。派指定的人员来纠正任何清洁/组织方面的缺点;
11.确保所有物品的储藏是根据当地的卫生和消防条例，同时也要遵从酒店的要求;
12.在季/月/周/日的基础上，建立清洁表。确保所有的区域得到彻底地清洁， 建立检查清单让员工使用当员工清洁完后; 
13.确立并监督依从循环/节约的要求;
14.确立并回顾劳动成本、化学用品成本、日常费用和破损；与财务部解决差异;
15.根据人员编排和劳动预算来准备每周的工作表。及时调整班表，适应商务需要;
16.确保所有员工根据班表工作。记录下迟到或缺席的员工名字。

岗位要求：
1.有相关星级酒店管事部工作经验者优先；
2.能够解决与客人，上司和员工的冲突；
3.能够和其他管理团队保持良好的沟通合作；
4.出色的多任务处理能力，餐具厨具的维护保养能力；
5.熟知食品卫生安全法及化学清洁剂的知识；
6.库房的管理能力  。

        公司于2017年11月15日在石棉注册成立，注册资本1亿元。现有股东及出资比例为四川川投田湾河开发有限责任公司（56%），石棉县坤鑫文化旅游发展有限责任公司（44%）。公司以“高起点定位、高质量谋划、高效率推进”的工作要求，紧紧把握求稳务实的工作原则和“工业旅游、扶贫旅游、全域旅游”的政策支撑点，致力于打造美好生活缔造者、水电旅游践行者、山地旅游引领者。       公司以田湾河风景名胜区和温泉资源开发为核心，促进旅游与健康医疗产业融合发展，开发山地徒步资源，建设田湾河徒步大本营及环贡嘎户外旅游环线目的地中转站，促进贡嘎山与田湾河旅游景区大环线的融合形成，注重塑造大贡嘎“世界云端秘境、东方户外天堂”品牌形象。培育打造出攀西规模最大、最具四川特色，具有世界品牌影响力的旅游资源平台。       公司目前正在开发的草科温泉特色小镇项目， 草科温泉特色小镇于2021年6月21日由省政府列入四川省二十四个特色小镇之一。主要打造温泉度假区以及草科集镇，目的是树立田湾河景区入口区域形象和作为田湾河风景名胜区旅游集散配套。       公司在建的雅安川投豪生温泉度假酒店位于石棉县草科藏族乡田湾河风景区内，毗邻海螺沟景区和王岗坪国际旅游度假区，是环贡嘎旅游南麓大本营。项目由四川省投资集团有限责任公司和石棉县坤鑫文化旅游发展有限公司共同投资，项目总投资10亿元，一期酒店投资3.5亿元，建筑面积2.6万平方米，拥有各类型新建客房272间，室内外温泉泡池80余个，以山地温泉体验和温泉养生为特色，二期为温泉商业街，三期为养生汤宿。旨在整合自然观光、山地运动、民族文化体验等复合型旅游资源，打造大贡嘎山地温泉康养度假标杆项目。