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注：该岗位与第三方签订劳动合同。
岗位要求：
1.原则上不超过45周岁；
2.中专及以上学历；
3.烹饪类、旅游类或酒管类等相关专业；
4.至少5年以上相关酒店厨房工作经验，有5年中餐厨师长经验者最佳；
5.有相关五星级酒店中厨房管理经验优先；
6.能够解决与客人，上司和员工的冲突；
7.能够和其他管理团队保持良好的沟通合作；
8.出色的多任务处理能力；
9.熟知广泛的食品知识和菜单开发、对国内外的菜肴有一定的见解。
岗位职责：
1.全权监控所有食品的生产制作,以确保按照标准配方及规格生产制作。
2.具备川、粤菜及汤锅的烹饪经验，并能挖掘本地特色食材进行菜品研发。
3.设计符合酒店定位的菜单，并提供配方,培训以提高全体厨房员工的技能。
4.以专业的态度处理部门同事们之间的关系，培训时要坚持一贯的质量标准。
5.确保厨房员工有匹配的工具和流程进行相应的工作，随时跟进工程缺陷，保持一个良好的厨房工作环境。
6.保持高标准的个人形象和良好的个人卫生,并以卫生标准检查所有的厨房员工。
7.遵守公司政策和法规，注重健康和安全、卫生、消防等。
8.确保厨房员工保持高标准的清洁和消毒标准来打造工作环境。
9.确保所有食品在进行处理时遵守HACCP的原则。
10.确保所有食品整齐贮藏在正确的容器内，确保无变质、过期食品出现。
11.确保适当的存储库存和循环数量，所有食品遵循先进先出原则。
12. 确保每个班次结束前，所有的冰箱、食物储存区域开封食品注明日期。
13.鼓励员工开源节流,防止浪费(水、电、气等)，定期巡查厨房区域所有的工程设备的保养，跟进工程维修单。
14.保持和餐厅经理的联络 通过定期沟通实时的预定及住房率情况来调整每日备货数量。
工作地址：四川省雅安市石棉县草科乡
国际联号工作经历：优先计算机能力：一般年龄要求：45岁以下 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
公司于2017年11月15日在石棉注册成立，注册资本1亿元。现有股东及出资比例为四川川投田湾河开发有限责任公司（56%），石棉县坤鑫文化旅游发展有限责任公司（44%）。公司以“高起点定位、高质量谋划、高效率推进”的工作要求，紧紧把握求稳务实的工作原则和“工业旅游、扶贫旅游、全域旅游”的政策支撑点，致力于打造美好生活缔造者、水电旅游践行者、山地旅游引领者。 公司以田湾河风景名胜区和温泉资源开发为核心，促进旅游与健康医疗产业融合发展，开发山地徒步资源，建设田湾河徒步大本营及环贡嘎户外旅游环线目的地中转站，促进贡嘎山与田湾河旅游景区大环线的融合形成，注重塑造大贡嘎“世界云端秘境、东方户外天堂”品牌形象。培育打造出攀西规模最大、最具四川特色，具有世界品牌影响力的旅游资源平台。 公司目前正在开发的草科温泉特色小镇项目， 草科温泉特色小镇于2021年6月21日由省政府列入四川省二十四个特色小镇之一。主要打造温泉度假区以及草科集镇，目的是树立田湾河景区入口区域形象和作为田湾河风景名胜区旅游集散配套。 公司在建的雅安川投豪生温泉度假酒店位于石棉县草科藏族乡田湾河风景区内，毗邻海螺沟景区和王岗坪国际旅游度假区，是环贡嘎旅游南麓大本营。项目由四川省投资集团有限责任公司和石棉县坤鑫文化旅游发展有限公司共同投资，项目总投资10亿元，一期酒店投资3.5亿元，建筑面积2.6万平方米，拥有各类型新建客房272间，室内外温泉泡池80余个，以山地温泉体验和温泉养生为特色，二期为温泉商业街，三期为养生汤宿。旨在整合自然观光、山地运动、民族文化体验等复合型旅游资源，打造大贡嘎山地温泉康养度假标杆项目。
